Gastroagenda semanal: ¡bienvenido otoño!

Jueves, 9 de Octubre de 2014
Hosteleriasalamanca.es

Seleccionamos cinco gastro-planes para comenzar con buen pie el otoño. ¡Toma nota!

Certamen Internacional de Gastronomía “cocina con queso”

Varios cocineros salmantinos, entre ellos Helio Flores (Los Álamos, Peñaranda de Bracamonte), David Berrocal (LiliCook Gastrobar) y Héctor Carabias (Restaurante Café Corrillo) y dos cocineros rusos recién llegados de "San Sebastián Gastronómica", elaborarán varios platos a partir de queso. La degustación y un vino español culminarán el evento, que tendrá lugar esta tarde en el
Centro Intenacional de Tecnologías Avanzadas de Peñaranda de Bracamonte. (Se requiere invitación)

Feria de la vendimia

La segunda Feria de la vendimia se celebrará del 11 al 13 de octubre en San Martín del Castañar. Están previstas catas, degustaciones, pisada de uva y rutas por bodegas de la DOP Sierra de Salamanca. Precio entrada: 1euro.

Jornadas Gastronómicas de la provincia

Estas jornadas traen hasta la capital la mejor cocina de tres destacados restaurantes de la provincia charra. Tras el paso de Casa Conrado (Villaseco de los Gamitos), esta semana será el Castillo del Buen Amor (Topas) el que conquiste las cocinas del restaurante del centro comercial, con un menú de cinco platos, que recoge varias creaciones clásicas de su jefe de cocina, Javier Esgueva, entre ellas, el Rabo de toro glaseado y el Bacalao al pil pil. La próxima semana el turno será de la Abadía de los Templarios (La Alberca).
Precio menú degustación (5 platos): 30 € (bebida y postre incluído)
Más info de las Jornadas Gastronómicas de la provincia en el Corte Inglés de Salamanca

Concurso de recetas de cocina familiar El Corte Inglés

Esta semana se acaba el plazo para participar en este certamen, que pretende fomentar la gastronomía local y rescatar antiguas recetas familiares. Los aficionados a la cocina interesados en enviar su receta pueden hacerlo enviando un mail a marketingsalamanca@elcorteingles.es o descargando el formulario, que una vez cumplimentado deberá ser entregado en el departamento de Menaje del centro (Sótano 1). En nuestro perfil de Facebook puedes votar tus recetas favoritas, la ganadora se llevará un premio de 300 €.
Más info del Concurso de recetas de cocina familiar

Cocina de autores en la Escuela de Hostelería

La Escuela de Hostelería de Salamanca ha inaugurado el Curso de Cocina de Autores al que acudirán en  calidad de profesores, cocineros de reconocido renombre del panorama nacional, quienes impartirán de forma didáctica una serie de Masterclass, en las que enseñarán las más innovadoras técnicas de cocina. El primer protagonista ha sido Juan Pablo Felipe, Premio Nacional de Gastronomía 2001, el siguiente será Fran Vicente, cocinero salmantino concursante de la segunda edición de Top Chef.
Más info del Curso de cocina de autores


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