Monográficos de cocina en la Escuela Municipal de Hostelería

La Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta inicia esta semana sus cursos monográficos de cocina, ¡pero aún hay tiempo de apuntarse al que más se adapte a vuestros intereses!

Con profesores de la talla del galardonado Helio Flores o David Berrocal, se impartirán clases de cocina tradicional, navideña, presentación de platos, coctelería de vanguardia... echad un vistazo al programa completo proporcionado por la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta para no perder detalle.

Primer trimestre

-Octubre
Manipulación y elaboración de pescados y carnes. Prof. DAVID BERROCAL. Horario de tarde/mañana
Postres de restaurantes. Prof. JOSE RAMÓN (J.R.) Horario de tarde.

-Noviembre
Cocina tradicional salmantina.- Prof. MARIA BOUFARD. Horario de mañana.
Pintxos típicos vascos. Prof. DANIEL DURÁN. Horario de tarde.

-Diciembre
Cocina de Navidad. Prof. HELIO FLORES. Horario de tarde.
Cultura y corte de jamón. Prof. ANGEL COLMENERO. Horario de tarde

Segundo trimestre

-Enero
Panadería. Prof. VICTOR “LA TAHONA”. Horario de tarde.
Coctelería de Vanguardia. Prof. MANOLO ZABALLOS. Horario mañana

-Febrero
Bombones y turrones. Prof. JOSE RAMÓN (J.R.) Horario de tarde.
Cultura y corte de jamón Prof. ANGEL COLMENERO. Horario de tarde.

-Marzo
Cocina láctea y presentación de platos. Prof. HELIO FLORES. Horario de tarde.

Tercer trimestre

-Abril
Nueva cocina con lo mejor de nuestra tierra (Slow Food Y KM. 0). Prof. ADRIAN CASADO.Horario de mañana.
Pastelería creativa. Prof. JOSE RAMÓN (J.R.). Horario de tarde.

-Mayo
Bollería fermentada. Prof. VICTOR “LA TAHONA”. Horario de tarde.
Cultura y corte de jamón.- Prof. ANGEL COLMENERO.

-Junio. 
Tapas y ensaladas.- Prof. HELIO FLORES. Horario de tarde. 

Más información de los cursos monográficos: 923 20 06 07