Más facilidad al hornear pan con las masas de Good Appetit
Viernes, 23 de Octubre de 2015
Hosteleriasalamanca.es / Por Beatriz Arias
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La marca Good Appetit presentó ayer sus nuevos panes de alta calidad elaborados con masas congeladas madres y una extensa gama de especialidades. La idea es de minimizar mermas y sobrantes simplificando el proceso productivo.
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Utilizando el CIG (Centro de Innovación Gastronómica) como escenario, Good Appetit presentó sus nuevos productos con el objetivo de ahorrar costes en las empresas y ofrecer a sus clientes un nuevo concepto de pan artesano y casero con un exquisito aroma y sabor, utilizando masa de pan rústico, gallego, multicereal, integral y espelta.
Con su propuesta, el proceso productivo de la elaboración del pan se simplificaría, puesto que los clientes sólo tendrían que almacenar, cocer y vender. Al descongelarlo, este pan está ya listo para hornear sin necesidad de amasado ni fermentacion y sin perder un ápice de calidad.
![]() Preparando el pan en las cocinas del CIG |
A la cita acudieron personalidades del sector hostelero como Lili Cook Vermutería, Restaurante Casa Paca, La Oficina y La Tentazion de las Tapas, hasta completar un grupo de 15 hosteleros de Salamanca que se reunieron para conocer de primera mano este tipo de masas.
Aunque la actividad corrió a cargo de Good Appetit, su gerente comercial es José Luis Revilla Gallego, delegado comercial de IBEPAN en Salamanca, Valladolid y Zamora. Este año, IBEPAN es patrocinador de nuestros Premios HosteleriaSalamanca.es y presentará varios de sus productos en un stand preparado para la ocasión. ¡No les perdáis de vista!
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