Representación salmantina en el Campeonato Nacional de Coctelería

El coctelero Alberto Aceña (The Doctor Cocktail) forma parte de La Asociación de Barman de Castilla y León y representará a la región en la categoría de Barman. Le acompañará el leonés Fernando Cebrián en la categoría de Jóvenes Barman.

La Asociación de Barman de Castilla y León estará presente el Campeonato Nacional de Coctelería que organiza la Federación Nacional De Asociaciones de Barman F.A.B.E. Dicha Asociación cuenta con dos representantes de la región, por un lado, el salmantino Alberto Aceña, que representará en la categoría de Barman o Jefes de Bar. Aceña actualmente trabaja en The Doctor Cocktail, uno de los locales de moda de Salamanca, donde la coctelería es una parte Importante en su Funcionamientos, siendo sus bartenders grandes profesionales de la Hostelería y coctelería de Castilla y León.

El leonés, Fernando Antón Cebrián, representará en la categoría de Jóvenes Barman. Fernando Antón actualmente trabaja en el Gastrobar Quitapenas de León y cuenta con una amplia experiencia en el sector de la coctelería.

Ambos representantes de Castilla y León deberán elaborar un coctel en la modalidad de Digestivo que es el coctel que este año se realizará en El Campeonato Nacional que comenzará el próximo domingo, día 9 de octubre en Madrid, en el Hotel N H Rafael Atocha.

La competición perdurará hasta el día 14 de octubre y contará con un amplio programa profesional y diferentes concursos paralelos como el Campeonato Nacional de Gin-tonic o la Monin Cup para Jóvenes Barman menores de 26 años.

Los dos Profesionales de Castilla y León irán acompañados por la Expedición de Castilla y León, encabezada por su presidente, Luis Carlos Martin Sanz Por otra parte, el Canal de Internet Cóctel TV, retrasmitirá todo el Campeonato en Directo a través de su página web.