Helio Flores, distinguido como embajador FACYRE

Miércoles, 19 de Octubre de 2016
Hosteleriasalamanca.es / Por Estela López

El chef peñaradino ha recibido este importante reconocimiento de manos del presidente de la Federación, Mario Sandoval. Asimismo, el cocinero salamantino, Diego Gavira, también engrosará la lista de los cincuenta embajadores repartidos por toda la geografía española. ¡Todo un honor!

“Contento, ilusionado y orgulloso”. Así se ha mostrado el chef del Laboratorio Gastronómico Los Álamos, Helio Flores, tras conocer su nombramiento como embajador de la Federación de cocineros y reposteros de España (FACYRE). El cocinero peñarandino acudió al Parador de Alcalá de Henares para recibir la chaquetilla insignia de manos del presidente de la Federación, Mario Sandoval. A través de este reconocimiento, Helio Flores se convierte en uno de los cincuenta embajadores del colectivo, que reúne aproximadamente a unos ocho mil asociados con la inconmensurable tarea de dar a conocer el producto y la gastronomía de la región, dentro y fuera de nuestras fronteras.

Asimismo, el jefe de cocina de Los Álamos ha explicado que aparte de sentirse orgulloso por la distinción otorgada, “es una gran responsabilidad y una muestra del esfuerzo que llevan a cabo todos los cocineros y hosteleros en la provincia.” Por otra parte, el chef salmantino, Diego Gavira, que actualmente trabaja en el restaurante Coque (dos estrellas Michelín), también fue reconocido como embajador.

El listado con el resto de chefs lo componen: María Marte (Club Allard),  Diego Gallegos (Sollo), Toño Perez (Atrio), Javi Estévez (La Tasquería), Iolanda Bustos (La Caléndula),  Yolanda León y Juanjo Perez (Cocinandos), Begoña Rodrigo (La Salita), Macarena de Castro (El Jardín), Nacho Basurto (Asubio), Emilio Gutiérrez (La Malinche), Gregorio Moreno y Borja Letamendía (Paradores), Félix Guerrero (Pedro Larumbe),Pedro Caravias (Duque), Barbara Buenache (SushiMore)  y Manuel Alonso (Casa Manolo), junto a los citados cocineros salmantinos.

La elección de estos chefs supone un reconocimiento a los nuevos talentos de la cocina española y también a aquellos que llevan una trayectoria destacable dentro de las diferentes gastronomías locales.


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