Continúan las Jornadas de Vaca de La Valmuza en el restaurante OroViejo

Jueves, 17 de Octubre de 2019
Hosteleriasalamanca.es / Ana Redondo

Hasta el próximo 27 de octubre, los amantes de la buena carne todavía estáis a tiempo de disfrutar de las Jornadas de la Vaca de la Valmuza en el restaurante OroViejo. Podrán comandarse diferentes elaboraciones de la que está considerada como una de las mejores carnes del mundo, la Vaca de La Valmuza.

Chuleta de Vaca

Todavía estás a tiempo de disfrutar de las Jornadas de Vaca de La Valmuza que organiza el restaurante y gastrobar OroViejo hasta el próximo 27 de octubre. Y es que las exitosas jornadas han regresado para disfrutar de una de las mejores carnes del mundo.

Procedente de vacas de 8 años de edad, criadas en libertad a 10 kilómetros de Salamanca, alimentadas de forma completamente natural a base de pasto, cereales y bellotas, la carne de Vaca de La Valmuza es un producto de Cárnicas Mulas, una empresa salmantina con más de 200 años de antiguedad.

¿Y qué elaboraciones podrás comandar en OroViejo?:

-Carpaccio cenital de lomo de Vaca, romero, alcaparrones y bacon tostado

-Steak tartar de Vaca con mostaza de Dijón y wontón frito de tomate

-Mollejas de Vaca glaseadas, portobello, brócoli y rabanitos

-Rollo crujiente de Rabo de Vaca estofado, pimientos y crudites de verduras

-Castilla de Vaca asada y glaseada, puré de garbanzos y kikos

-Solomillo de Vaca con foie asado y bolas de patata al romero

-Chuleta de Vaca, pimientos de Guernica y patatas fritas

Rollo crujiente de Rabo de Vaca estofado

Carpaccio cenital de lomo de Vaca, romero, alcaparrones y bacon tostado

Entrecot de Vaca

No dejes pasar la oportunidad de probar alguna de estas elaboraciones tan especiales, y reserva tu plaza para las Jornadas de Vaca de La Valmuza en el establecimiento ubicado en la plaza de San Benito. 

Restaurante-Gastrobar OroViejo
Plaza San Benito 5, 37005 Salamanca
Tel: 923 21 54 92
www.restauranteoroviejo.es 


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