Día Mundial del Huevo: 4 recetas para rendir homenaje a un alimento universal

¿Receta favorita con huevo? Difícil decantarse por una, ¿verdad? Porque este nutritivo alimento admite un sinfín de elaboraciones. Así que ya sea en tortilla, a baja temperatura, frito con una buena puntilla, a la flamenca o para crear un glorioso tocino de cielo… que no falten en el menú del 13 de octubre para celebrar su Día Mundial

Hoy, 13 de octubre, se celebra el Día Mundial del Huevo, una fecha que rinde homenaje a uno de los alimentos más versátiles y apreciados en todo el mundo. Los huevos han desempeñado un papel fundamental en la dieta humana a lo largo de la historia, y su consumo continúa siendo una parte esencial de muchas culturas. Pero, ¿cuál es el origen de este día de celebración y qué curiosidades se esconden detrás de este alimento cotidiano?

Origen del Día Mundial del Huevo

El Día Mundial del Huevo se celebra desde 1996, cuando la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission, en inglés) estableció esta fecha para destacar la importancia de los huevos en la alimentación y su contribución a la nutrición mundial. La elección del 13 de octubre no es casual, ya que simboliza el equinoccio de otoño, un momento en el que muchas culturas a lo largo de la historia han celebrado la abundancia de los alimentos.

Curiosidades sobre los huevos

1. Nutrición incomparable: Los huevos son una fuente de nutrición incomparable. Son ricos en proteínas de alta calidad, vitaminas como la B12 y la D, minerales esenciales como el hierro y el zinc, y grasas saludables. Además, contienen colina, un nutriente esencial para la salud del cerebro.

2. El mito del colesterol: Durante mucho tiempo, se creyó que el consumo de huevos aumentaba los niveles de colesterol en sangre. Sin embargo, estudios científicos más recientes han demostrado que los huevos, consumidos con moderación, no tienen un impacto significativo en el riesgo de enfermedades cardíacas en la mayoría de las personas.

3. Huevos de Pascua: La tradición de teñir y decorar huevos de Pascua tiene siglos de antigüedad y se ha convertido en una costumbre en muchas culturas. Estos huevos simbolizan la vida, la renovación y la fertilidad, y son un elemento clave de las festividades de primavera en muchas partes del mundo.

Ahora te dejamos cuatro recetas sencillas para que puedas celebrar en casa el Día Internacional del Huevo como se merece:

- Receta de Espárragos blancos cocidos con salsa holandesa y huevo poché

- Receta de Huevos especiados a la sartén

- Receta de Huevos rancheros fit

- Receta del famoso Sándwich de huevo que triunfa en Instagram