Rasmus Munk revalida su reinado: elegido nuevamente Mejor Cocinero del Mundo 2025

El chef danés al frente del restaurante Alchemist, ha sido coronado por segunda vez consecutiva como el Mejor Cocinero del Mundo en The Best Chef Awards 2025, en una gala celebrada en Milán. En esta edición, el podio lo completan Ana Roš y Himanshu Saini, mientras que España no logra representación entre los tres primeros.

En la gala celebrada en Milán, The Best Chef Awards 2025 proclamaron al danés Rasmus Munk como mejor chef del mundo por segundo año consecutivo.  Lo acompañan en el podio Ana Roš (Hiša Franko, Eslovenia) en segundo lugar y Himanshu Saini (Trèsind Studio, Dubái / India) en el tercero. 

Desde 2024, The Best Chef abandonó el ranking habitual para adoptar un sistema basado en podio fijo (tres primeros) y otorgar cuchillos (uno, dos o tres) como medida de excelencia entre los chefs participantes.
En 2025 se evaluaron 783 chefs de 69 países, y un total de 54 profesionales españoles fueron reconocidos con alguna categoría (se calcula que representan un 6,9 % del total). 

España, presente en reconocimiento pero sin podio

Aunque ningún chef español alcanzó el top 3 este año, la presencia nacional en las categorías de cuchillos sigue siendo significativa. Entre los destacados, Nacho Manzano fue incorporado este año a la categoría Tres Cuchillos por primera vez. 

La ausencia de España en el podio contrasta con años recientes en los que figuras como Dabiz Muñoz o Albert Adrià figuraron entre los primeros lugares.

El universo Alchemist: gastronomía inmersiva y provocadora

Alchemist, ubicado en Copenhague, fusiona gastronomía, arte, teatro y ciencia en experiencias sensoriales que desafían los límites tradicionales.
Según 20minutos, el restaurante posee dos Estrellas Michelin y una estrella Verde, consolidando su compromiso con la innovación y la sostenibilidad.
Además, este mismo restaurante ha sido destacado en la lista The World’s 50 Best Restaurants, ocupando el puesto 5 en 2025.

Relevancia del reconocimiento

El galardón refuerza la posición de Munk como referente mundial de una cocina que va más allá del plato. Su capacidad para crear experiencias emotivas y conceptuales ha sido clave para que repita el título. 

El podio heterogéneo -Dinamarca, Eslovenia, India- refleja la diversificación que vive la gastronomía global. La gala de 2025 afianza una tendencia: no basta con técnica, también importa visión, identidad y capacidad de innovación.