Primer certamen con el cabrito como protagonista

Viernes, 24 de Septiembre de 2010
Hosteleriasalamanca.es

Trabanca ultima los preparativos para acoger la celebración del I Certamen Internacional de Exaltación del Cabrito, que se desarrollará a partir de mañana y hasta el próximo martes en la localidad ribereña. Las exposiciones, charlas, degustaciones y demás eventos de la feria, reunirán en el municipio a profesionales de las actividades relacionadas con el cabrito y al público en general.

El objetivo de la misma es promocionar al sector de la comarca y difundir la excelente calidad de sus productos. Artículos que se mostrarán en el certamen y que son elaborados a partir de derivados de la cabra como yogures, helados, quesos varios, embutidos o carnes, de procedencia tanto española como portuguesa.

La feria se compondrá de varias zonas: una para la celebración de las jornadas dirigidas a los profesionales especialistas del sector, la segunda para las exposiciones dirigidas al público en general. En la última se podrá disfrutar de elaboraciones culinarias en directo con el cabrito como protagonista, a las que seguirá la degustación de las mismas, o también exhibiciones de las técnicas artesanales necesarias para producir el queso de cabra.

Asimismo, pastores expertos realizarán exhibiciones de técnicas profesionales de pastoreo con perros y ocas. Durante el sábado y el domingo las actuaciones de música tradicional serán el hilo musical de la visita a la feria.

Los restauradores de la zona (La Retoñera de Arribes en Trabanca, La Posada de Doña Urraca en Fermoselle, y La Venta de Los Arribes en Formariz de Sayago) también aportarán su granito de arena, pues durante los días del Certamen propondrán menús especiales con el cabrito como ingrediente principal.

Por último recordar que la entrada e inscripciones al I Certamen Internacional de Exaltación del Cabrito serán gratuitas tanto para el público como para las empresas participantes. 

Ver web del municipio
 


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