La formación alimentaria salmantina es Referencia Nacional

Viernes, 24 de Septiembre de 2010
Hosteleriasalamanca.es / Por Irene Blanco

El Centro de Formación Profesional del Ecyl en Salamanca ha sido nombrado centro de Referencia Nacional por la calidad de sus infraestructuras y medios técnicos y por la buena gestión de proyectos de formación en la familia profesional de las Industrias Alimentarias. Aspectos sometidos a evaluación y que junto con su trayectoria e historia (1974) le han concedido dicha calificación.

Han sido necesarios dos años de deliberaciones entre la Consejería de Economía y el Ministerio de Trabajo para tomar la decisión definitiva en la celebración del Consejo General de Formación Profesional llevada a cabo el pasado martes.

Jesús Ramos García, director del centro ubicado en el barrio salmantino de San José, explica que la misión del centro como Referente Nacional supone implementar a nivel estatal los programas más adecuados para las instituciones laborales y educativas que se dediquen a la formación de trabajadores del sector alimentario. Ejemplo de ello es el centro Francisco Salinas que cuenta con disciplinas de este área como son sus Ciclos Superiores de Industrias Alimentarias y de Panificación y Repostería.

Ramos García estima: “ahora mismo nuestras responsabilidades con respecto al sector implican cerca de un 50% en cuanto a las áreas de trabajo y un 70% de los efectivos humanos y empresariales”.Y es que si desde un primer momento se reconoció su excelencia en el área de industrias cárnicas -en la que el año que viene se invertirá un millón de euros en mejoras- y derivados de cereales (panadería, pastelería, confitería, etc.) a estas se le han sumado competencias como el sector lácteo y el de diversos que incluye el potente subsector de la alimentación animal.

A nivel personal el director reconoce que para este distintivo implica volver a realizar desde una perspectiva más exigente lo que lleva haciendo durante más de quince años y asegura ser “una pieza más del sistema para lograr una unidad tan compleja como el centro”.

El centro vallisoletano de F.P. Villabáñez también ha obtenido dicho reconocimiento en la rama de la Automoción, de esta forma los centros salmantino y vallisoletano se han unido al segoviano (El Espinar) que ya cuenta con la denominación de Referencia Nacional, en el que se imparte formación orientada a las Actividades Culturales y Recreativas.

 

 

 


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