El Jardín de la cerveza

Copiando el modelo alemán, que tanto éxito está teniendo ahora en Estados Unidos, Salamanca se ha apuntado a la moda de los biergarten o “jardines de cerveza”, en los que disfrutar de un café, música en directo, proyecciones de películas o una buena exposición de arte.

Disfrutar de un jardín vertical o tomarse una cerveza junto a un bello olivo, en una mesa de madera, sin música y al aire libre, rodeado de edificios y con la Cúpula de la Clerecía al fondo es lo que ofrece el primer jardín de cerveza de Salamanca, donde también se pueden degustar platos con origen alemán (salchichas, codillo de cerdo con chucrut...)

Los biergarten son originarios de Baviera y la palabra se utiliza para definir a los establecimientos hosteleros al aire libre. Una de sus características es que el cliente tiene derecho a llevar su propia comida y pagar sólo por la bebida, aunque también puede consumir o adquirir alimentos típicos germanos en el establecimiento.

La novedosa apuesta corre a cargo de Emilio Cobo, un arquitecto que apuesta por mezclar arte, ocio y cultura en un lugar diferente, dividido en tres espacios, como son dos salas de exposiciones y el jardín, a los cuales se accede a través de la calle Serranos y de Traviesa.

El biergaten salmantino desarrolla un amplio programa cultural, como el libro-café, la música en vivo todos los miércoles a las 21.30 horas o las proyecciones de cine experimental, que se realizan los sábados a partir de las 22 horas. Además, el 5 de octubre se inicia la semana del Okfoberfest, la fiesta alemana de la cerveza.  También apuesta por ofrecer a sus clientes la posibilidad de celebrar eventos privados en este lugar privilegiado, como despedidas de soltero o fiestas de cumpleaños.