Jornadas Buscasetas 2012

Miércoles, 12 de Septiembre de 2012
Hosteleriasalamanca.es

La delegación Castellano-Leonesa de la asociación de cocineros Euro-Toques invita a los establecimientos hosteleros de la región a participar en la undécima edición de las jornadas micológicas “BuscaSetas 2012″ que tendrán lugar del 2 al 11 de noviembre.

Al igual que en anteriores ediciones podrán participar en las jornadas cualquier restaurante o establecimiento hostelero ubicado en Castilla y León, que garantice que del 2 al 11 de noviembre, período durante  el que tendrán lugar las jornadas, ofertará un menú degustación que cumple los siguientes requisitos:

•Constará de al menos cinco platos cocinados con diferentes tipos de setas originarias de Castilla y León.
•La serie de cinco platos serán: Aperitivo, Entrante, Pescado, Carne y Postre.
•Las setas podrán ser el ingrediente principal o formar parte del acompañamiento de la receta.

Por otro lado, cada establecimiento podrá fijar el precio que estime oportuno para su menú degustación micológico. Una vez tenga claro las normas y el menú con el cual participar, el establecimiento podrá inscribirse entre 24 de septiembre y el 5 de octubre, ambos inclusive, rellenando y enviando el formulario de inscripción oficial On-Line, que estará próximamente disponible en su web.

La organización se encargará de la selección de los 250 establecimientos, que se harán públicos a partir del 8 de octubre a través de la página web de buscasetas.

Buscasetas es una iniciativa de la delegación Castellano-Leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Cultura y Turismo. En la anterior edición participaron un total de catorce establecimientos salmantinos, de los cuales diez pertenecían a la provincia.


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