Abierto el plazo de inscripción para las XXIII Jornadas Buscasetas

Del 1 al 17 de noviembre, las Jornadas Buscasetas regresan para celebrar su XXIII edición destacando la riqueza micológica de Castilla y León, con la participación de restaurantes y bares de la región y, por primera vez, establecimientos de Madrid. ¡El plazo de inscripción ya está abierto hasta el 17 de octubre!

Las Jornadas Buscasetas son organizadas por la delegación castellana y leonesa de la Asociación de cocineros Euro-Toques y cuentan con la colaboración de la Junta de Castilla y León. Buscasetas es uno de los eventos gastronómicos más importantes de los que se celebran en España, dada la superficie geográfica que abarca, el número de establecimientos participantes y sobre todo, la cantidad de comensales que disfrutan de los cientos de menús y tapas micológicas que los hosteleros de la región ofertan durante la primera quincena de noviembre. Ningún otro evento gastronómico aglutina a tantos en torno a un único producto.

La próxima edición se desarrollará del 1 al 17 de noviembre, celebrando su XXIII encuentro con los miles de aficionados a la gastronomía de las setas y hongos e impulsando a los sectores hostelero y agroalimentario de Castilla y León.

Los establecimientos hosteleros inscritos interesados en participar podrán inscribirse Gratuitamente en dos modalidades:

• Menú micológico (para restaurantes).
• Tapa micológica (para bares y cafeterías).

Toda la información relativa a las jornadas, incluidas las bases de participación y los formularios de inscripción están disponibles en la web oficial del evento: www.buscasetas.es. El plazo de inscripción finaliza el 17 de octubre.

En esta edición Buscasetas ampliará sus dominios más allá de Castilla y León ya que contará con la participación de una excelente selección de establecimientos madrileños como participantes en las jornadas, siendo Madrid la primera comunidad autónoma invitada a participar en Buscasetas. Los establecimientos madrileños seleccionados participarán simultáneamente a los de Castilla y León en las 2 modalidades (menú micológico o tapa micológica).

En la web del evento se podrá consultar los participantes con sus menús o tapas, además de las cerca de 500 recetas micológicas que los cocineros y cocineras han aportado para anteriores y presente edición de las jornadas. La web también incorpora enlaces a distintas asociaciones micológicas de la región así como a instituciones o eventos relacionados con la micología y a las asociaciones gastronómicas con presencia en Castilla y León.

Más información y contacto:

• Oficina técnica Jornadas Buscasetas
• Teléfono: 689 919 099
• Correo electrónico: info@buscasetas.es