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Doctrinos Casa de Vinos

Lunes, 29 de Enero de 2007

Fuente: Hosteleriasalamanca.es 
Por Eva González

Embutidos ibéricos y una minuciosa selección de los mejores vinos nacionales e internacionales, un maridaje de lujo a disfrutar en el Bar Doctrinos Casa de Vinos.

Cuando uno entra en este conocido establecimiento del centro de la ciudad percibe al instante ese aroma de notas dulces y alcohólicas tan característico de las bodegas de vinos. Un perfume agradable y no agresivo que a entendidos y aficionados transporta hasta mundos imaginarios de madera envejecida, frutos rojos maduros o recuerdos tostados y pasificados. En fin, todo un complejo mundo de aromas que se depositan en el fondo de una elegante copa cordobesa para ser capturados y finalmente degustados en boca.

Con la extraordinaria cantidad de 300 referencias abiertas por copa, Doctrinos permite al cliente disfrutar de cualquiera de los caldos existentes en el local. Cada botella se agota en una media de seis copas que se sirven acompañadas de los mejores ibéricos de la tierra, queso, farinato o exquisitas chichas.
 


Copa de Carramimbre con jamón ibérico

Doctrinos invita a degustar desde vinos más económicos pero igual de deliciosos como el Carramimbre (D.O: Ribera del Duero) hasta vinos más selectos y de gama alta como el Quinta quietud (D.O. Toro) pasando por excelentes vinos de Priorato como el tinto Martinet Brut. Caldos franceses y australianos también se han ganado su merecido lugar en esta casa de vinos con referencias como Yellow Tile, Syrah, Cabernet de Sauvignon o Merlot.

La Sierra salmantina con su joven pero creciente industria del vino se representa con caldos de Zamayón y Sierrahonda entre otros, vinos que acompañados de una tapa de ibérico se convierten en un maridaje autóctono, que sabe a nuestra tierra.

Precios (incluyen copa y tapa):

Carramimbre (D.O. Ribera  Duero): 2€
Martinet Brut (D.O. Priorato): 3'50€
Quinta Quietud (D.O. Toro): 4€

Bar Doctrinos Casa de Vinos
C/Doctrinos, 3 Salamanca
 

 


Comentarios

Marian Easthope
Martes, 28 de Enero de 2014
if you are a wine enthusiast, this is a place not to miss in Salamanca. The owner, Miguel has carefully staffed his cellar with good wines particularly of the Ribera region. Ask him for a recommendation. I have been there several times and all the wines I tasted were excellent. The place is simple and unnasuming. The tapas are simple local offerings: Good iberico ham that they will slice right in front of you, good cheese and chorizo. A genuine place.
Ana, desde Cádiz
Sábado, 22 de Septiembre de 2012
Recomiendo el vino " la zorra" y " 575 uvas cambrico". Excelentes.
Carolina
Sábado, 28 de Julio de 2012
Hola, soy la hija del dueño y por casualidad he leido tu comentario; aqui te dejo su numero: 626 07 75 99. Saludos.
lola
Sábado, 21 de Enero de 2012
como es vuestro numero dew telefono?

 


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