Mis vacaciones en Cádiz
Agosto de 2022
Playas infinitas, noches frescas, vinos generosos y buena gastronomía ¿qué más se le puede pedir?
MI primer crucero postpandemia
Abril de 2022
Un viaje en crucero tiene magia y unas posibilidades que otro tipo de salidas no te pueden ofrecer. Os cuento mi travesía por el Mediterráneo en el MSC Grandiosa, uno de los barcos más espectaculares de la compañía
Recuerdos de infancia de la matanza familiar
Febrero de 2022
Recuerdo frías mañanas con nieblas densas y el grito ahogado de los tres marranos tras ser degollados. No olvido el hedor de los intestinos ni las pancetitas asadas al calor de la lumbre
Por San Blas ¡gargantillas verás!
Enero de 2022
Recuerdo cómo mi abuelo materno me regalaba cada año por estas fechas una gargantilla de San Blas, que me anudaba con orgullo en el cuello para “protegerme de los catarros del invierno”
Bienvenido enero ¡te estaba esperando!
Enero de 2022
Lo que más me gusta de este mes es cocinar en casa, volver a las elaboraciones sencillas (sopas, legumbres, verduras…) y recuperar los viernes de chimenea y pizza
Mi menú para Navidad
Diciembre de 2021
Recibo a la familia en casa en Nochebuena. El menú será sencillo y bastante tradicional, no faltará la escarola, el jamón ibérico y una cremita de marisco
Descubriendo los encantos de mi provincia
Octubre de 2021
Un paseo invernal por las calles vacías de La Alberca, un almuerzo improvisado con amigos en Montemayor, recoger naranjas en el poblado de Aldeadávila, aprovechar en familia un día primaveral en Mogarraz…
Las ferias de mi infancia
Septiembre de 2021
Manzanas de caramelo, Padreslucas, almendras garrapiñadas, bocatas de chorizo en La Glorieta...
¡Me vacunaron!
Julio de 2021
Cuando llegué al "vacunódromo charro" cientos de personas hacían cola en una suerte de espiral que parecía no acabar nunca....
Planes gastro en Madrid
Mayo de 2021
Mis planes predilectos para tu próxima escapada a la capital: brunch, copeo, picoteo... ¡Madrid lo tiene todo!
Tributo a Diana
Enero de 2021
Aunque nunca ha sido olvidada, la serie The Crown ha vuelto a traer a la palestra la vida de Diana de Gales, que recaló en nuestra ciudad en 1987 en una Visita Oficial junto a su marido. ¡Os dejo un vídeo de la jornada!
Restaurantes a golpe de click
Noviembre de 2020
Creo oportuno reproduciros aquí el artículo de opinión que escribí para la Gaceta de Salamanca el pasado domingo. ¡Puede ser una fuente de inspiración para los empresarios de hostelería!
Fallece Ismael Yubero, hasta siempre amigo
Noviembre de 2020
Ayer falleció Ismael Díaz Yubero, gran sabio de la nutrición y de la gastronomía, y valioso colaborador de nuestra revista durante años
Un otoño complicado
Septiembre de 2020
Cuando los fríos lleguen y los virus campen a sus anchas en los espacios públicos cerrados, es muy probable que muchos apuesten por las comodidades y la seguridad de su hogar.
¡Mi Desayuno!
Marzo de 2020
Es la comida más importante del día, imprescindible para comenzar la jornada con energía. Os cuento mis particulares desayunos ¡siempre acompañados de un gigantesco café!
Toca comer saludable
Enero de 2020
Como cada año por estas fechas toca hablar de comer menos. Os dejo algunas recetas y consejos saludables para empezar el año con buenos propósitos. ¡Ánimo!