Jamie Oliver, un chef que lo tiene todo

No se me da nada mal la cocina, lo reconozco, poseo ese instinto culinario, ese don que te permite cocinar sin seguir la receta al pie de la letra, que te da confianza para modificar las cantidades o para incluir sin miedo algún que otro nuevo ingrediente. No obstante, soy consciente de que desde que conozco a Jaime (televisivamente hablando, claro) he descubierto un modo más atractivo de enfrentarme al fogón. Admito que me divierte horrores emular a Oliver en mis particulares y hogareñas “cook sessions” (sesiones de cocina): adoro probar la salsa boloñesa con el dedo (se aprecia mucho mejor su sabor que si utilizamos una cuchara de palo por ejemplo), disfruto mezclando los aromas de la ensalada con mis propias manos, y apenas hago uso del delantal, que al principio de mi experiencia me resultaba sumamente imprescindible. Por no hablar de mi pasión por el uso de todo tipo de hierbas aromáticas, que añado a mis platos sin recato alguno. Todo ello se lo debo a Jaime.

La cocina de Jaime ha sido también valorada por las más altas instancias británicas, por ello en varias ocasiones se ha puesto al frente de los fogones de la residencia del Primer Ministro. La última el pasado mes de abril, en la que agasajó a los líderes del G20 con una cena en la que no faltaron los mejores productos de Gran Bretaña, como el cordero de Gales, el salmón de Shetland o las verduras de Sussex, Surrey y Kent.

Pero Jaime es más que un mero chef, su iniciativa y su desarrollado sentido de la responsabilidad social le han conducido a poner en marcha varios programas solidarios, entre ellos Fifteen, dirigido a ofrecer a jóvenes en situación desventajosa una formación profesional culinaria, o el programa Jamie's School Dinners, para mejorar la calidad de la comida en las escuelas británicas.

Jaime Oliver parece tenerlo todo: gran profesional y amante de la cocina, de prestigio reconocido, comprometido con las causas sociales y encima joven, guapo y rico (fue reconcocido por el periódico The Sunday Times como uno de los británicos más ricos menores de 30 años). Un candidato deseable para muchas, que lamentablemente está felizmente casado desde hace nueve años y que además, cuenta en su haber con tres preciosas herederas y una adorable exmodelo como mujer.

Eva González Hernández
Directora General de Hosteleriasalamanca.es