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Colaboradores / Opinión |
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¡Ya llega la Navidad!
Noviembre de 2018
¡Estamos de mudanza de nuestras oficinas!. Tras el Puente de la Constitución ya estaremos todos instalados en la nueva sede, donde pasaremos nuestras primeras Navidades...
Un mesón en la esquina del cielo
Noviembre de 2018
El lunes se marchaba Gonzalo Sendín, Gonzalo el del Mesón, que echó los dientes junto a los fogones, que llevaba la hostelería en vena por herencia pero también por pasión
¡Al fin otoño!
Septiembre de 2018
Septiembre es un mes de pisto, de salsas caseras de tomate y de confituras. ¡Yo ya voy por mi segunda tanda de mermelada de higos!
¡Felices Ferias y Fiestas!
Septiembre de 2018
Ya estamos inmersos de nuevo en las Ferias y Fiestas en honor a nuestra patrona, Santa María de la Vega. ¡La programación festiva es bien extensa!
¡No cerramos por vacaciones!
Agosto de 2018
Agosto en mis recuerdos de infancia era un mes largo y aburrido, exceptuando las visitas a Las Torres y al Aldehuela
¡Viva el dulce!
Mayo de 2018
En Hosteleriasalamanca.es últimamente nos hemos puesto muy dulces, y hemos dedicado unos cuantos artículos al universo goloso. ¡Os cuento!
Invierno gastronómico: cazuela, cocido y matanza
Enero de 2018
Como cada invierno el cuerpo nos pide cazuela, el cocido vuelve a ser el protagonista, mientras se organizan las primeras matanzas del cerdo...
Cuatro momentos estelares
Noviembre de 2017
Aves rapaces, lágrimas, despistes y sorpresas ¡las nueve ediciones de los Premios HS han dado mucho que hablar!
Conciliación
Septiembre de 2017
Escribo este artículo en pijama, sin haberme lavado aún la cara y con una criaturita de seis meses sobre mis rodillas...
Síndrome del nido
Enero de 2017
Alacenas repletas de galletas de desayuno, toneladas de productos congelados, tapers caseros... ¡hay que estar bien surtido ante la llegada de un bebé!
Intensa Navidad
Diciembre de 2016
Mi barriga ha crecido de un modo descomunal y ya pesa ¡trece kilogramos!, intuyo que estas Navidades serán más tranquilitas y menos copiosas que las anteriores.
9 cosas que no debes hacer en la gestión de un restaurante
Noviembre de 2016
¡Adelántate a los desafíos que aparecen ante el inicio de un nuevo negocio!
¡Bienvenido otoño!
Septiembre de 2016
Septiembre nos devuelve a la rutina y nos invita a reconciliarnos con nuestros fogones: sopas, guisos, cremas... ¡que viva la olla express!
Hambre
Junio de 2016
Aunque las vivencias de mi abuelo eran de una gravedad extrema (hambre, enfermedades...) siempre las sazonaba con una pizca de humor. ¡Se transformaban en toda una anécdota!
Travesía báltica
Mayo de 2016
He quedado sorprendida por la majestuosidad de San Petersburgo, por la frescura de los desayunos daneses y por la buena vida que llevan los suecos ¡y sus perros!
Torrijas salmantinas
Marzo de 2016
Cuentan algunos autores que su origen está en la costumbre de dar, tras el parto, un alimento reconstituyente a la madre...
¡Estamos de estreno!
Febrero de 2016
Tras varios meses de trabajo, reuniones, ideas y pruebas, muchas pruebas, estrenamos por fin la nueva web...
Algunos consejos para conservar el vino en casa
Febrero de 2016
Cuando te regalan o compras un vino puede ser de consumo inmediato o de guarda...
Palmeras en la nieve
Enero de 2016
Una película apasionante y bella, con un protagonista, Mario Casas, que está guapo de cualquier manera...
Ya está aquí la Navidad
Diciembre de 2015
Once adultos, una niña y dos perros celebraremos la Nochebuena en casa de mis padres. El menú será clásico pero contundente...
Premios y Fiestas
Noviembre de 2015
Tras la Gala de Premios HS, vuelvo a la rutina y ¡nos metemos de lleno en la preparación de la Navidad!
Mis primeros pinitos
Septiembre de 2015
Nuestros primeros reportajes se realizaron aprovechando un viaje a EEUU, poco glamuroso; dormimos en hoteles de carretera y sofás-cama de amigos...
Verano en Salamanca
Julio de 2015
Las terrazas capitalinas explotan mientras los pueblos se llenan de niños, que colman de ruido y alegría las casas de sus abuelos...
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