PERIODISTAS Y PROFESIONALES DE LA HOSTELERÍA SALMANTINA ESCRIBEN SUS ARTÍCULOS

Opinión

Cuatro momentos estelares

Noviembre de 2017

Aves rapaces, lágrimas, despistes y sorpresas ¡las nueve ediciones de los Premios HS han dado mucho que hablar!

Opinión

Conciliación

Septiembre de 2017

Escribo este artículo en pijama, sin haberme lavado aún la cara y con una criaturita de seis meses sobre mis rodillas...

Opinión

Síndrome del nido

Enero de 2017

Alacenas repletas de galletas de desayuno, toneladas de productos congelados, tapers caseros... ¡hay que estar bien surtido ante la llegada de un bebé!

Opinión

Intensa Navidad

Diciembre de 2016

Mi barriga ha crecido de un modo descomunal y ya pesa ¡trece kilogramos!, intuyo que estas Navidades serán más tranquilitas y menos copiosas que las anteriores.

Opinión

9 cosas que no debes hacer en la gestión de un restaurante

Noviembre de 2016

¡Adelántate a los desafíos que aparecen ante el inicio de un nuevo negocio!

Opinión

¡Bienvenido otoño!

Septiembre de 2016

Septiembre nos devuelve a la rutina y nos invita a reconciliarnos con nuestros fogones: sopas, guisos, cremas... ¡que viva la olla express!

Opinión

Hambre

Junio de 2016

Aunque las vivencias de mi abuelo eran de una gravedad extrema (hambre, enfermedades...) siempre las sazonaba con una pizca de humor. ¡Se transformaban en toda una anécdota!

Opinión

Travesía báltica

Mayo de 2016

He quedado sorprendida por la majestuosidad de San Petersburgo, por la frescura de los desayunos daneses y por la buena vida que llevan los suecos ¡y sus perros!

Opinión

Torrijas salmantinas

Marzo de 2016

Cuentan algunos autores que su origen está en la costumbre de dar, tras el parto, un alimento reconstituyente a la madre...

Opinión

¡Estamos de estreno!

Febrero de 2016

Tras varios meses de trabajo, reuniones, ideas y pruebas, muchas pruebas, estrenamos por fin la nueva web...

Opinión

Algunos consejos para conservar el vino en casa

Febrero de 2016

Cuando te regalan o compras un vino puede ser de consumo inmediato o de guarda...

Opinión

Palmeras en la nieve

Enero de 2016

Una película apasionante y bella, con un protagonista, Mario Casas, que está guapo de cualquier manera...

Opinión

Ya está aquí la Navidad

Diciembre de 2015

Once adultos, una niña y dos perros celebraremos la Nochebuena en casa de mis padres. El menú será clásico pero contundente...

Opinión

Premios y Fiestas

Noviembre de 2015

Tras la Gala de Premios HS, vuelvo a la rutina y ¡nos metemos de lleno en la preparación de la Navidad!

Opinión

Mis primeros pinitos

Septiembre de 2015

Nuestros primeros reportajes se realizaron aprovechando un viaje a EEUU, poco glamuroso; dormimos en hoteles de carretera y sofás-cama de amigos...

Opinión

Verano en Salamanca

Julio de 2015

Las terrazas capitalinas explotan mientras los pueblos se llenan de niños, que colman de ruido y alegría las casas de sus abuelos...

Opinión

Garbanzos de Pedrosillo

Mayo de 2015

Fueron la base de la alimentación de los españoles durante muchos años, pero quizás nos aburrieron por su presencia continuada en nuestra mesa...

Opinión

Welcome to Miami

Mayo de 2015

Adoro Miami y su energía, me gusta su gente, empática y respetuosa, y me chiflan sus enormes posibilidades culinarias...

Opinión

En el restaurante el cliente más complicado, el español

Mayo de 2015

Es impaciente, siempre pide Ribera o Rioja y se queja en redes sociales en vez de en el restaurante...

Opinión

Me hago mayor

Abril de 2015

He disfrutado muchísimo de mi ciudad esta Semana Santa, me he sentido orgullosa de ella, ¡hasta me he emocionado viendo alguna de sus procesiones!...

Opinión

Es viernes, día de potaje

Febrero de 2015

Reconozco que jamás he preparado un potaje, sé que no me va a quedar como el de mi madre, y que no se asemejará a los sabrosos condumios de restaurante...