Descubre las Bodegas Cuarta Generación

Lunes, 16 de Octubre de 2017
Hosteleriasalamanca.es / Mónica Muñiz

En la localidad de Sotoserrano se encuentra la tradicional Bodega Cuarta Generación, regentada por Antonio Aparicio Corral. Un negocio de centenarias viñas que sigue trabajando día a día para ofrecer vinos de excelente calidad.

La Bodega Cuarta Generación está situada en la localidad salmantina de Sotoserrano. Se trata de un negocio familiar que ha ido trasmitiendo de generación en generación, "la cultura del vino y el saber hacer” que definen a la empresa. De este modo, se ha conseguido la frescura, calidad y aroma en su variada vinicultura que hoy la caracterizan. El buen trato y el mimo, en la elaboración del vino, la convierten en un referente dentro y fuera de Salamanca.

Interior de la Bodega Cuarta Generación. 

Más de seis décadas de historia

Para conocer los orígenes de esta Bodega, nos tenemos que remontar al año 1948. Una tradición familiar que viene marcada por un gran esfuerzo, amor, dedicación y mimo a los viñedos y las uvas. Antonio Aparicio –conocido como “Azufre”– fue el pionero del nacimiento de la Bodega. Consiguió que sus caldos empezasen a destacar gracias a su esfuerzo y dedicación.

A mediados del siglo XX se alcanzaron las 2.000 hectáreas de viñedos en las laderas del Parque Natural Las Batuecas – Sierra de Francia-, unas laderas de pizarra donde la uva comparte espacio con los cerezos o los olivos. Las viñas están situadas en la solana, lo que permite a la uva llegar al punto de madurez ideal para la elaboración del vino. Las variedades que aquí se cultivan son Rufete, Tempranillo y Garnacha, y desde hace décadas los vinos de Sotoserrano gozan de un excelente renombre.

Por último, destacar que La Bodega Cuarta Generación estará presente en la X Gala de los Premios de HosteleríaSalamanca.es donde presentará su Rufete, es decir, un vino afrutado y fresco del que esperan lograr una buena aceptación entre el público. Y también el vino Valdeherreros, Seis décadas, y Valdeherreros (2013).

Bodegas Cuarta Generación:

Calle Castillo, 7 

Sotoserrano - Salamanca

618 741 461



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