Los Premios de HosteleriaSalamanca.es 2024 a fondo: Restaurante de la Provincia

Seguimos descubriendo uno a uno a los 21 finalistas de los Premios HosteleriaSalamanca.es 2024 y la tercera categoría también es novedad este año: Restaurante de la Provincia. ¡Ya puedes votar por tu favorito en nuestras redes!

Y continuamos nuestro recorrido por los 21 finalistas que optan a ganar alguna de las categorías de los Premios HosteleriaSalamanca.es 2024. En esta ocasión nos desplazamos hasta nuestra provincia, donde se encuentran cientos de restaurantes que trabajan cada día por ofrecer la mejor gastronomía a sus comensales en el entorno rural, y en la mayoría de los casos manteniendo vivas las tradiciones a través 

La categoría Restaurante de Provincia está reservada a restaurantes no pertenecientes a la capital, ubicados en cualquier zona geográfica de la provincia. Lugares que han logrado destacar y fidelizar a un público que los frecuenta por encontrar en ellos una atención y/o una cocina que bien merece la visita. Y los nominados son:

• El Mesón (Aldehuela de la Bóveda)
• La Botica (San Esteban de la Sierra)
• Casa Conrado (Villaseco de los Gamitos) 

Y antes de presentarlos te dejamos un enlace para que sepas el paso a paso de cómo votar por tu favorito en nuestras redes sociales. Tan solo tendrás que pinchar encima:

-Cómo votar en los Premios HosteleríaSalamanca.es 2024

El Mesón (Aldehuela de la Bóveda)

A 35 kilómetros de la capital y en plena comarca de Campo de Salamanca se encuentra este establecimiento abierto a mediados de los sesenta al pie de la carretera Nacional. El Mesón, ubicado en Aldehuela de la Bóveda, es un claro ejemplo de los numerosos locales que una vez construida la autovía dejó de ser lugar de paso diario para transportistas y viajeros. Pero esta vicisitud sirvió para que gracias al esfuerzo y tesón de sus propietarios se haya convertido en un lugar de parada obligada, un restaurante al que ir de propio intento porque bien lo merece lo que allí se ofrece.

Comida tradicional, de calidad, hecha a fuego lento, con las recetas de siempre y con producto de cercanía. Todo ello unido a un servicio excepcional que dirige hoy con maestría Javier Izquierdo, la tercera generación de hosteleros que trabajan por y para sus clientes. Patatas meneás con torreznos fritos, tostón cuchifrito, huevos fritos con farinato, chuletón de ternera de la zona... ¿quién puede resistirse? El Mesón de Aldehuela de la Bóveda tiene un lugar por méritos propios en la final del Premio Restaurante de la Provincia.

La Botica (San Esteban de la Sierra)

Abierto en agosto de 2019 en plena Sierra de Francia, concretamente en el municipio de San Esteban de la Sierra, La Botica se ha ganado en poco tiempo estar en la final del Premio Restaurante de la Provincia. Y es que pese a la juventud de su edificación, las personas que dirigen este restaurante llevan una gran mochila de experiencia ofreciendo siempre una excelente gastronomía. Los hermanos Miguel Ángel y Sandra Lorenzo Cubino han trasladado todo lo aprendido en el Mesón Las Llares, abierto durante muchos años junto al bar que fundó su padre: Las Palmeras.

El comedor de Las Llares se quedó pequeño para tanta demanda, y tras mucho esfuerzo e inversión en plena plaza del pueblo, Miguel Ángel y Sandra abrieron La Botica, un negocio familiar que se distingue por su cocina tradicional con toques modernos. No puede faltar el cabrito de la zona, ni las patatas revolconas, los asados o las ensaladas. Pero también se han incorporado a la carta platos nuevos como los carpaccios o el Pulpo a la parrilla que tanto éxito tiene. Ahora, con más espacio, pueden atender a más comensales y también eventos como comuniones, bautizos, jubilaciones, cumpleaños, comidas de empresa... Por eso en tan poco tiempo se ha convertido en todo un referente en la zona y fuera de ella.

Casa Conrado (Villaseco de los Gamitos)

Por último y no menos importante presentamos al restaurante Casa Conrado, en Villaseco de los Gamitos. Fundado en 1959 por Conrado Calvo (padre), dirigido durante muchos años por Conrado Calvo (hijo) y hoy en día llevado por Diego Calvo Nieto, tercera generación de hosteleros -no podemos olvidarnos de nombrar a María Jesús Nieto a los fogones-. Casa Conrado es un referente en toda la provincia de Salamanca por su cocina tradicional, por su buen producto y por la organización de exitosas jornadas como las del Cerdo Ibérico, la Vaca madurada o sus Noches Temáticas de verano con música en directo. Guisos, asados, postres caseros... su gastronomía ha sido reconocida incluso por el National Geographic, que recomendaba este mismo año en sus páginas sus excelentes Mollejas de cordero, su  Chuleta de vaca de la zona o su Rabo de morucha.

Y a todo ello se suma además la incorporación de un nuevo servicio, la celebración de eventos en la Finca Los Laureles en pleno Campo Charro, lugar ideal para una boda con un encanto rural, una elegancia atemporal y la mejor gastronomía. 

¡Suerte a los tres!

Vota en los siguientes enlaces a tu favorito:

Premio Restaurante de la Provincia:

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