Recetario

Preparar la mezcla de semillas:

Pon todas las semillas en un bol. Añade el aceite, la sal, el agua y las hierbas (si decides usarlas). Remueve bien y deja reposar 15 minutos para que las semillas de chía se hidraten y absorban el agua.

Triturar la mezcla:

Coloca la mezcla en el vaso de la batidora y tritura hasta obtener una masa con trocitos de semillas.

Formar los crackers:

Corta un trozo de papel vegetal para que quepa en la cesta de la freidora de aire. Extiende la mezcla sobre el papel vegetal, aplanándola con una espátula hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2mm. Si lo prefieres, coloca otro papel vegetal encima y aplana con un rodillo o una botella, luego retira el papel superior. Corta la masa en crudo en la forma deseada para los crackers.

Cocinar en la freidora:

Precalienta la freidora de aire a 1601C (320ºF). Coloca el papel vegetal con la masa de crackers en la cesta de la freidora de aire. Cocina durante 15-20 minutos, verificando a mitad de tiempo. Si es necesario, da la vuelta a los crackers para asegurar una cocción uniforme.

Enfriar y almacenar:

Saca los crackers de la freidora de aire y déjalos enfriar completamente. Sepáralos por las líneas de corte que hiciste antes de cocinar. Guarda los crackers en un tarro hermético.

Consejos:

Ajusta el tiempo de cocción: dependiendo de tu freidora de aire y el grosor de los crackers, el tiempo de cocción puede variar. Vigila para evitar que se quemen.

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