Recetario

volver al listado general de recetas

Filtros

Galletitas de miel y canela
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)

Tataki de atún con chutney de melocotón
Tipo de plato: Pescados y Mariscos
Autor: Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)

Gazpacho de fresas
Tipo de plato: Sopas y Cremas
Autor: Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)

TIPO DE PLATO
	Tapeo
	Ensaladas
	Sopas y Cremas
	Arroces y pastas
	Legumbres
	Verduras
	Huevos
	Aves
	Carnes
	Pescados y Mariscos
	Setas
	Caza
	Panes y masas
	Bebidas
	Postres y Repostería
	Platos típicos salmantinos
	Cocina internacional
	Especial Niños
	Especial Cuaresma
	Especial Navidad
	Recetas fáciles
	Recetas Fitness
	Sin gluten
	Airfryer
	Recetas antiinflamatorias

AUTOR
	Otros autores
	Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
	Néstor Freiría
	Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
	Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
	Hosteleriasalamanca.es
	Manuel Soto
	Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
	Andrés Varas Francisco
	Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
	Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
	Jonathan Garrote, Chef
	Sara González (instructora de fitness)
	Ibán Yarza, Periodista y Panadero
	Juan Mari Arzak
	Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
	Pilar Delgado (cocinillas)
	Teo Marcos Losa
	Nicolás Zurdo y Daniel Toranzo (Esc. Host. Sta Marta)

Resumen Gala Hosteleria Salamanca 2024

Editorial de Eva González

Editorial de Eva González

Dedicado a Emiliana, mi abuela paterna

Regalo a mi abuela unas palabras afectuosas para preservarla en el recuerdo. Retazos de su vida y recuerdos culinarios de mi infancia en el pueblo

El Rincón de Gonzalo

El Rincón de Gonzalo

El Mesón de Gonzalo celebra sus Jornadas de la Trufa Negra con platos llenos de fondo y temporada

El restaurante salmantino dedica varias propuestas especiales a la Tuber melanosporum hasta el 28 de febrero, con recetas firmadas por el chef ejecutivo de Grupo Gonzalo, Jesús Colorado