Recetario

Ciervo, castañas y cebollitas francesas al Oporto Tipo de plato: Caza Autor: Jonathan Garrote, Chef

Plum cake de plátano y frambuesas Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Jonathan Garrote, Chef

Quiche lorraine de bacon y queso Tipo de plato: Panes y masas Autor: Jonathan Garrote, Chef

Brownie de Avellanas Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Jonathan Garrote, Chef

Ensalada de langostinos sobre tartar de aguacate y salmón y vinagreta de piñones Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Jonathan Garrote, Chef

Ensaimadas Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Jonathan Garrote, Chef

Caldereta de marisco y ali oli de tinta Tipo de plato: Sopas y Cremas Autor: Jonathan Garrote, Chef

Arroz Turco Tipo de plato: Cocina internacional Autor: Jonathan Garrote, Chef

Muhammara, un delicioso aperitivo sirio Tipo de plato: Cocina internacional Autor: Jonathan Garrote, Chef

Sepigallo, un juego de sabores Tipo de plato: Pescados y Mariscos Autor: Jonathan Garrote, Chef

Rabitos de cordero lechal, Queso Idiazabal y anguila ahumada con cocochas Tipo de plato: Carnes Autor: Jonathan Garrote, Chef

Pez espada sobre cremoso de pimientos de piquillo, patata y salsa tonkatsu Tipo de plato: Pescados y Mariscos Autor: Jonathan Garrote, Chef

Bacalao confitado, garbanzos guisados con callos de bacalao y migas de ibérico Tipo de plato: Especial Cuaresma Autor: Jonathan Garrote, Chef

Ensalada Delamar Tipo de plato: Ensaladas Autor: Jonathan Garrote, Chef

Rodaballo, ajo tostado, vinagreta de encurtidos y salsa hoisin Tipo de plato: Pescados y Mariscos Autor: Jonathan Garrote, Chef

Lechazo asado al estilo tradicional con patatas panaderas Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Jonathan Garrote, Chef

Bacalao confitado sobre ravioli de wantán y bogavante con verduritas salteadas y glaseado de mostaza y miel Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Jonathan Garrote, Chef

Lingote de tostón meloso sobre salsa de boletus edulis y patata rota a la arbequina Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Jonathan Garrote, Chef

Bizcocho líquido de chocolate negro y núcleo de cereza Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Jonathan Garrote, Chef

Lomo de atún rojo escabechado con Alga Wakame e Ito Togarashi Tipo de plato: Pescados y Mariscos Autor: Jonathan Garrote, Chef