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SALAMANCA
28 de marzo 2024
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Perdices escabechadas
Tipo de plato:
Aves
Autor:
Asociación de carniceros de Salamanca
Mi sopa de ajo fría
Tipo de plato:
Sopas y Cremas
Autor:
Carlos Barco
Lentejas de la Armuña con salchichón de ave
Tipo de plato:
Legumbres
Autor:
Víctor Salvador (Restaurante Chez Víctor)
Croquetas líquidas de bacalao
Tipo de plato:
Pescados y Mariscos
Autor:
Carlos Barco
Chocolate, zanahoria y coco
Tipo de plato:
Postres y Repostería
Autor:
J. Manuel Marcos (Pastelería Marcos)
Perronillas o perrunillas, dulce típico salmantino
Tipo de plato:
Postres y Repostería
Autor:
receta tradicional
Arroz meloso con langostinos y rape
Tipo de plato:
Arroces y pastas
Autor:
La Torrija de hoy
Tipo de plato:
Postres y Repostería
Autor:
Carlos Barco
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Loving Hummus: el puré de garbanzos más delicioso del Mediterráneo
Me he vuelto una apasionada del puré de garbanzos. Sí lo admito, adoro el hummus, es saludable, económico, rico y alto en proteínas vegetales ¡Lo comería cada día!
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Vídeo | El reportaje completo de El Mesón de Gonzalo en el programa de RTVE 'Ahora o nunca'
El reportero Germán Martínez visita el restaurante más antiguo de Salamanca, que dirige Gonzalo Sendín, y degusta uno de sus platos estrella: las Manitas de cerdo deshuesadas
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