Recetario

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Carpaccio de frutas
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Pilar Delgado (cocinillas)

Torrijas tradicionales
Tipo de plato: Especial Cuaresma
Autor: Pilar Delgado (cocinillas)

Torrijas a mi aire
Tipo de plato: Especial Cuaresma
Autor: Pilar Delgado (cocinillas)

Rosbif a la inglesa
Tipo de plato: Carnes
Autor: Pilar Delgado (cocinillas)

Salmón del Tormes
Tipo de plato: Pescados y Mariscos
Autor: Pilar Delgado (cocinillas)

Ensalada de endivias
Tipo de plato: Ensaladas
Autor: Pilar Delgado (cocinillas)

Crema de turrón
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Pilar Delgado (cocinillas)

Crema de invierno
Tipo de plato: Sopas y Cremas
Autor: Pilar Delgado (cocinillas)

Mantecados caseros
Tipo de plato: Especial Navidad
Autor: Pilar Delgado (cocinillas)

TIPO DE PLATO
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AUTOR
	Otros autores
	Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
	Néstor Freiría
	Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
	Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
	Hosteleriasalamanca.es
	Manuel Soto
	Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
	Andrés Varas Francisco
	Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
	Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
	Jonathan Garrote, Chef
	Sara González (instructora de fitness)
	Ibán Yarza, Periodista y Panadero
	Juan Mari Arzak
	Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
	Pilar Delgado (cocinillas)
	Teo Marcos Losa
	Nicolás Zurdo y Daniel Toranzo (Esc. Host. Sta Marta)

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Resumen Gala Hosteleria Salamanca 2024

Editorial de Eva González

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Enamorada de los boniatos morados

De brillante color púrpura, difíciles de encontrar y con mucha fibra y antioxidantes. ¡Aquí mi homenaje a este precioso tubérculo!

El Rincón de Gonzalo

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Vídeo | La 7 de RTVCyL visita El Mesón de Gonzalo en su programa 'Escápate de viaje'

No te pierdas el vídeo en el que Gonzalo Sendín hace un repaso de la historia del restaurante más antiguo de Salamanca, y su chef Ejecutivo, Jesús Colorado, nos muestra lo mejor de su oferta gastronómica