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Sara González (instructora de fitness) Picantones rellenos de frutas y piñones al Jerez
Tipo de plato: Aves
Autor: Sara González (instructora de fitness)

Otra de las propuestas gastronómicas para esta época navideña son los Picantones rellenos de frutas y piñones. Un plato principal muy vistoso que os puede servir para sorprender a vuestros comensales esta Navidad.

Ingredientes:
(para 4 personas)
» Picantones (uno por persona)
» Peras
» Orejones
» Ciruelas pasas
» Piñones
» Jerez seco
» Aceite de oliva
» Sal
» Pimienta
Elaboración:

Para preparar este plato, debemos precalentar el horno a 250º. 

Después, lavamos los picantones y los dejamos secar. A continuación, los salpimentamos por dentro y por fuera. 

Una vez salpimentados, los rellenamos, en este caso con una ciruela seca, un trozo de pera, piñones y un orejón. Una vez rellenos, echamos un chorrito de vino oloroso por dentro y después cerramos con un palillo.

Una vez cerrados los picantones, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y los llevamos al horno.

Por último, a media cocción podemos darles la vuelta y regarlos con su salsa, (si se queda sin salsa añadir un vasito de agua), un chorrito de vino Jerez y los volvemos a meter al horno.

Para acompañar podemos utilizar como guarnición unas cebolletas francesas y unas patatas panaderas que también se hacen al horno.


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Comentarios

Nieves Gonzalez Egido
Miércoles, 3 de Enero de 2018
Tienen muy buena pinta asique voy a hacerlos un dia de estos porque me encanta cocinar.
 


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