Ya que estamos en temporada de arándanos, aprovechamos este fruto rojo para hacer un smoothie. Un smoothie es una bebida cremosa, nutritiva y refrescante llena de vitaminas y fibra, ya que sus ingredientes principales son verduras o frutas. Además es una receta muy fácil, solo te llevará cinco minutos hacerla. Podemos hacer muchos tipos de smoothies según nuestros gustos a la hora de elegir las frutas y verduras o ingredientes extras (semillas, frutos secos, copos...) Hemos preparado un combo lleno de propiedades antinflamatorias y antioxidantes, ya que sus ingredientes son arándanos, remolacha y bayas de goji. Ingredientes (2 personas):
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» 100 g de arándanos frescos o congelados » 150 ml de leche de almendas o yogur griego sin azúcar (también puede hacerse con las dos cosas) » 1 remolacha pequeña ya hervida o 200 ml de zumo de remolacha sin ningún añadido. » Bayas de goji (opcional) » 1 cucharadita de stevia » Hielo picado
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Batimos los arándanos junto a la leche de almendras o el yogur (si queremos que quede más cremoso). Añadimos la remolacha partida en trocitos. Picamos el hielo y añadimos la mezcla. Licuamos a máxima potencia hasta que consigamos una mezcla cremosa y helada. Si nos gusta, echamos las bayas de goji por encima. Si quieres que quede aún más cremoso, cremamos un poquito la leche y la echamos por encima. Como decoración utilizamos arándanos. Más recetas con arándanos- Ver receta de Tarta de queso y arándanos fit. - Ver receta de Galletas de coco y arándanos. - Ver receta de Pastel de arándanos.
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