Recetario


BUSCADOR DE RECETAS
Filtros
cocinero Pollo en salsa
Tipo de plato: Carnes
Autor: Hosteleriasalamanca.es

Un clásico entre las recetas clásicas de la abuela, el Pollo en salsa. Cada familia la hace de una manera distinta. Os mostramos esta receta con salsa que le da un toque mucho más fino.

Ingredientes:

» Caldo de pollo
» 8 muslos de pollo
» 1 zanahoria
» 1 cebolla
» 1 tomate
» 1 pimiento
» Media manzana Golden
» 2 hojas de laurel
» Sal
» Harina
» Especias al gusto (tomillo, orégano, etc…)

Elaboración:

Salpimentamos y enharinamos los muslos de pollo. Los doramos en una cazuela a fuego fuerte. Los retiramos y reservamos.

Rehogamos en la misma cazuela el pimiento, la cebolla y la zanahoria.

Una vez rehogadas las verduras, agregamos el tomate pelado y la manzana.  Rehogamos 10 minutos.

Incorporamos el pollo que hemos reservado previamente.

Cubrimos el pollo con un caldo de pollo que habremos elaborado anteriormente o habremos comprado hecho, ponemos un par de hojas de laurel y dejamos cocinar a fuego medio durante 45 minutos.

Una vez pasado ese tiempo retiramos el pollo y pasamos la batidora a lo que queda en la cazuela para hacer la salsa, luego la colamos para que quede muy fina.

Más recetas con pollo

- Ver receta de Patatas rellenas de pollo y aguacate

- Ver receta de Risotto de quinoa, verduras y pollo

- Ver receta de Albóndigas de pollo y pavo

 

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Cuanto es 4 + 2 ?
  Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compartelo

Compartir en Google+   Facebook   Twitter  

TIPO DE PLATO
Tapeo
Ensaladas
Sopas y Cremas
Arroces y pastas
Legumbres
Verduras
Huevos
Aves
Carnes
Pescados y Mariscos
Setas
Caza
Panes y masas
Bebidas
Postres y Repostería
Platos típicos salmantinos
Cocina internacional
Especial Niños
Especial Cuaresma
Especial Navidad
Recetas fáciles
Recetas Fitness

AUTOR
Otros autores
Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
Néstor Freiría
José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Hosteleriasalamanca.es
Manuel Soto
Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
Andrés Varas Francisco
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
Jonathan Garrote, Chef
Sara González (instructora de fitness)
Ibán Yarza, Periodista y Panadero
Juan Mari Arzak
Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
Pilar Delgado (cocinillas)
10ª GALA DE LOS PREMIOS HS

  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con diversas finalidades tales como: registrar su actividad en el sitio web y optimizar y mejorar nuestros servicios. Entendemos que acepta el uso de cookies si siguen navegando por la web. Podrás obtener más información sobre las cookies en política de cookies.

Uso de cookies