Recetario


BUSCADOR DE RECETAS
Filtros
cocinero Pollo Thai
Tipo de plato: Carnes
Autor: Hosteleriasalamanca.es

Ingredientes:
(para 2 pax)
» 1 pechuga de pollo en tiras o dados
» 200 grs de arroz de grano largo
» 1 diente de ajo
» 20 grs de jengibre fresco
» Guindilla (al gusto)
» 1 cucharada colmada de crema de cacahuete
» 3 cucharadas de salsa de soja
» El zumo de media naranja
» Una cucharadita de miel
» Aceite de coco (30 ml)
» Semillas de sésamo y hierbas frescas para decorar (cilantro, albahaca japonesa…)
Elaboración:

Lavar abundantemente el arroz en un colador con agua fría hasta que salga el agua transparente.

Poner el arroz en un cazo y añadir una medida de arroz por dos de agua. Llevar a ebullición a fuego alto y una vez que hierva, reducirlo al mínimo y tapar el cazo, tras quince minutos probar y si está al dente apagar el fuego y dejarlo tapado, mientras elaboramos el pollo.

Retirar las semillas de la guindilla y picar su carne. Picar también el jengibre previamente pelado y el diente ajo. Reservar todo.

Exprimir una naranja, diluir la cucharada de miel en su zumo, añadir la salsa de soja y reservar.

Echar en una sartén el aceite de coco y saltear durante 5 minutos a fuego medio-alto las tiras de pollo, cuando estén doraditas añadir el jengibre, el ajo y la guindilla y saltear un minuto más.

Echar el zumo con la miel y la soja y la crema de cacahuete, remover bien y dejar que reduzca el líquido a fuego medio-bajo hasta que quede una consistencia melosa, no líquida.

Emplatar en un cuenco el arroz, encima el pollo con su salsita densa y decorar al gusto.

Más recetas con pollo

Receta de Pollo al curry

Receta de Ensalada de pasta con pollo a la parrilla

Receta de Pollo en salsa

 

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Cuanto es 5 + 2 ?
  Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compartelo

Compartir en Google+   Facebook   Twitter  

TIPO DE PLATO
Tapeo
Ensaladas
Sopas y Cremas
Arroces y pastas
Legumbres
Verduras
Huevos
Aves
Carnes
Pescados y Mariscos
Setas
Caza
Panes y masas
Bebidas
Postres y Repostería
Platos típicos salmantinos
Cocina internacional
Especial Niños
Especial Cuaresma
Especial Navidad
Recetas fáciles
Recetas Fitness
Sin gluten

AUTOR
Otros autores
Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
Néstor Freiría
José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Hosteleriasalamanca.es
Manuel Soto
Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
Andrés Varas Francisco
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
Jonathan Garrote, Chef
Sara González (instructora de fitness)
Ibán Yarza, Periodista y Panadero
Juan Mari Arzak
Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
Pilar Delgado (cocinillas)
Teo Marcos Losa
Paloma Crespo @skimfitfood
Nicolás Zurdo y Daniel Toranzo (Esc. Host. Sta Marta)