Enjuagar el filete de salmón con agua fría y secar con un paño de cocina.
Cortar el pescado en 8 tiras de igual grosor. Sazonar con sal y pimienta.
Exprimir media lima sobre las tiras y luego untarlos con aceite.
Cortar el aguacate en rodajas. Exprimir la otra media lima sobre él. Sazonar con sal y pimienta.
Tostar el pan en una sartén o en tostadora. Poner el bacon en la sartén hasta que esté crujiente. Añadir las tiras de salmón y mantener durante dos minutos.
Untar cuatro rebanadas de pan con salsa de tomate. Poner encima el salmón y el bacon. Colocar otras cuatro rebanadas encima y untarlas con la mayonesa. Agregar lechuga y aguacate. Poner las cuatro rebanadas restantes encima.
Sujetar los 4 sándwiches con los palitos de cocktail y cortarlos a la mitad en triángulos.
Más recetas de sandwich
- Ver receta de Ensalada de Sandwich Club.
- Ver receta de Sandwich de huevo.
- Ver receta de Sandwich cubano.
redaccion@hosteleriasalamanca.es
