Recetario


BUSCADOR DE RECETAS
Filtros
cocinero Varenikes (Pasta rellena por el Año Nuevo Judío)
Tipo de plato: Cocina internacional
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Ingredientes:
(Para 25 unidades (4 pax))

- 25 obleas wonton o en su defecto obleas para empanadillas
- 300 g de patatas
- 2 cebollas picadas en brunoisse
- Aceite de oliva virgen extra
- Mantequilla
- Pimienta negra recién molida
- Sal

  
Elaboración:
*Para agilizar su elaboración pueden utilizarse los discos de masa para hacer empanadillas chinas que se comercializan en fresco en tiendas asiáticas.

En primer lugar para preparar el relleno hay que hervir las patatas peladas, colarlas, triturarlas y salpimentarlas cuando aún estén calientes.
Rehogar las cebollas con mantequilla y aceite a partes iguales, hasta que estén bien pochadas y doraditas. Después incorporar la mitad de la cantidad de las cebollas al puré y remover.

Colocar el relleno, en el centro de cada disco dejando un centímetro de separación con los extremos para poder cerrarlos sin problema.
Hervir los varenikes a fuego medio en abundante agua con sal, e ir sacando con la espumadera los que floten, pues estarán listos. Servirlos inmediatamente con el resto de la cebolla frita.


Más recetas de Cocina internacional

Receta de Pollo Thai

Receta de Sándwich frío de rosbif

Receta de Bacalao a Brás


 

 

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Cuanto es 9 + 6 ?
  Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compartelo

Compartir en Google+   Facebook   Twitter  

TIPO DE PLATO
Tapeo
Ensaladas
Sopas y Cremas
Arroces y pastas
Legumbres
Verduras
Huevos
Aves
Carnes
Pescados y Mariscos
Setas
Caza
Panes y masas
Bebidas
Postres y Repostería
Platos típicos salmantinos
Cocina internacional
Especial Niños
Especial Cuaresma
Especial Navidad
Recetas fáciles
Recetas Fitness
Sin gluten

AUTOR
Otros autores
Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
Néstor Freiría
José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Hosteleriasalamanca.es
Manuel Soto
Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
Andrés Varas Francisco
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
Jonathan Garrote, Chef
Sara González (instructora de fitness)
Ibán Yarza, Periodista y Panadero
Juan Mari Arzak
Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
Pilar Delgado (cocinillas)
Teo Marcos Losa
Paloma Crespo @skimfitfood
Nicolás Zurdo y Daniel Toranzo (Esc. Host. Sta Marta)