Recetario


BUSCADOR DE RECETAS
Filtros
cocinero Ensalada de espinacas, frutos rojos y queso de cabra
Tipo de plato: Ensaladas
Autor: Hosteleriasalamanca.es

Esta receta de ensalada de espinacas frescas con frutos rojos, queso de cabra y cebolla frita es realmente nutritiva, sana y muy sencilla de preparar. Podéis tomarla para comer, acampándola de un pescado a la plancha, o para cenar como plato principal.


Ingredientes:
(Para 4 personas) 
» 300 gr de espinacas
» 8 tomates cherry
» 1a. rodaja de queso de cabra
» c.s de moras, frambuesas y arándanos
» c.s de cebolla frita
» c.s. aceite virgen extra
» c.s. vinagre de módena
» c.s. sal
Elaboración:

Comenzaremos lavando con cuidado las espinacas y, posteriormente, las escurriremos. Si las hojas de nuestras espinacas son muy grandes podemos trocearlas para poder comerlas con mayor facilidad. Cuando hayamos completado este paso, las colocaremos en una ensaladera.

A continuación, procederemos a lavar las moras, las frambuesas y los arándanos. Los secaremos con suavidad y los incorporaremos a nuestra ensalada. El siguiente paso será agregar el queso de cabra, nosotros hemos añadido una rodaja de tamaño grueso, pero también podéis incorporar trocitos pequeños del citado queso o de otra variedad que prefiráis (queso azul, queso fresco, queso curado... dejad volar vuestra imaginación).

El siguiente paso es añadir la cebolla frita a la ensalada. Podemos comprarla preparada –en multitud de establecimientos se comercializa- pero también podemos realizarla nosotros mismos. Para ello, necesitaremos 2 cebollas grandes, 3 cucharadas de harina, aceite de girasol y sal. Comenzaremos pelando las cebollas y las cortaremos en trocitos muy pequeños. Añadimos la harina y mezclaremos bien, ponemos en una cazuela profunda aceite de girasol y cuando esté bien caliente añadimos la cebolla. Removeremos con un tenedor o cuchara para evitar que se pegue la cebolla por la harina. Cuando esté dorada la retiramos y dejaremos escurrir sobre papel de cocina.

El último paso será alinear la ensalada a nuestro gusto. Nosotros hemos optado por añadirle aceite virgen extra, vinagre de Módena y sal. ¡Ahora, a disfrutar!

Más recetas con ensaladas 

Receta deEnsalada de invierno: espinacas, fresas, manzana, queso azul y nueces.
Receta de Ensalada veraniega con aguacate. 
Receta de Maruja con anchoas. 
 

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Cuanto es 8 + 7 ?
  Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 

 

Compartelo

Compartir en Google+   Facebook   Twitter  

TIPO DE PLATO
Tapeo
Ensaladas
Sopas y Cremas
Arroces y pastas
Legumbres
Verduras
Huevos
Aves
Carnes
Pescados y Mariscos
Setas
Caza
Panes y masas
Bebidas
Postres y Repostería
Platos típicos salmantinos
Cocina internacional
Especial Niños
Especial Cuaresma
Especial Navidad
Recetas fáciles
Recetas Fitness

AUTOR
Otros autores
Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
Néstor Freiría
José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Hosteleriasalamanca.es
Manuel Soto
Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
Andrés Varas Francisco
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
Jonathan Garrote, Chef en restaurante Delamar (Zamora)
Sara González (instructora de fitness)
Editorial Eva González
Síndrome del nido
Alacenas repletas de galletas de desayuno, toneladas de productos congelados, tapers caseros... ¡hay que estar bien surtido ante la llegada de un bebé!
El Mesón de Gonzalo ofrece un exitoso cóctel a los Reyes de España
Don Felipe se ha mostrado encantado tras degustar nuestras deliciosas croquetas.
hosteleriasalamanca.es EN LOS MEDIOS
Videoteca Hosteleriasalamanca Canal8
Próximamente Playlist de Hosteleriasalamanca.es
  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con funcionalidades analíticas para mejorar la experiencia de navegación, y ofrecer contenidos de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies.

Uso de cookies