Pokè Bowl Hawaiano de Salmón Tipo de plato: Ensaladas Autor: Hosteleriasalamanca.es
Ingredientes (para 4 personas):
» 500 gr de salmón noruego » 4 porciones de arroz, granos integrales » 2 mangos » 2 aguacates » 5 cebolletas » 4 cucharadas de salsa de soja » 2 cucharadas de aceite de sésamo » 2 cucharadas de semillas de sésamo negras » 1 cucharadita de salsa sriracha o salsa picante
Elaboración:
Cortar el salmón en cubos y hervir el arroz integral según las instrucciones del paquete. Cortar el mango y el aguacate en cubos y la cebolla tierna en aros.
Mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y la salsa de chile sriracha (al gusto) e invierta los cubos de salmón.
Agregar arroz a los tazones y cubra con mango, aguacate y salmón.
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