Cóctel Dolce Vita Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Teo Marcos Losa
Teo Marcos Losa, barman de Los Álamos GastroLab (Peñaranda de Bracamonte) nos propone la Dolce Vita, un cóctel para Navidad, sutil, elegante y con agradables notas amaderadas.
Ingredientes:
(para 1 cóctel)
» Una onza (30 ml) de licor de chocolate » Una onza (30 ml) de nata líquida (35% M.G.) » Media onza (15 ml) de licor de café El Majuelar » Hielo en cubitos » Granos de café para decorar
Utensilios recomendados: copa de brandy enfriada, coctelera y jigger (vaso medidor específico de coctelería)
Elaboración:
Introducir en la coctelera el hielo y a continuación con jigger el resto de ingredientes: la nata, el licor café y el licor de chocolate. Tapar con filtro y tapón y agitar enérgicamente para trabajar la mezcla. Destapar y servir inmediatamente. Finalmente decorar con los los granos de café.
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