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cocinero Pizza de frutas y queso Philadelphia
Tipo de plato: Panes y masas
Autor: Hosteleriasalamanca.es

Os contamos como preparar una pizza con multitud de frutas y súper deliciosa. Es ideal para la época de calor y perfecta para una tarde en familia o para una sorpresa para los peques. Su preparación es muy fácil, te la explicamos a continuación.


Ingredientes:
(Para 4 personas) 
Para la elaboración de la masa
» 115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
» 150 gr de azúcar moreno
» 1 huevo
» Extracto de vainilla
» 190 gr de harina
» Sal
» Una cucharada de levadura

Para el relleno de la pizza
» 200 gr de queso crema tipo Philadelphia
» Un kiwi
» Unas fresas maduras
» Unas bayas
» Melocotón en tacos
» Azúcar glas
Elaboración:


Para montar la masa particular de esta pizza, tomaremos un bol grande al que añadiremos la mantequilla a temperatura ambiente.

Sirviéndonos de unas varillas de una batidora la removemos durante un minuto aproximadamente hasta que se mezcle bien. Posteriormente le añadiremos el azúcar y seguiremos batiendo hasta que la mezcla quede esponjosa en este punto incorporamos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo.

En otro recipiente mezclamos la harina, la sal y la levadura. Incorporamos esta mezcla a la anterior y removemos todo a velocidad lenta hasta que quede una masa compacta. Después de esto la dejamos enfriar en la nevera unos 30 minutos para que coja cuerpo.

Seguidamente ponemos  a precalentar el horno a 180 grados, y en un recipiente redondo estiraremos la masa y la hornearemos durante unos 18 minutos a 180 grados, hasta que la masa quede dorada. Retiraremos la masa del horno y la dejamos enfriar unos 10 minutos antes de empezar a decorarla.

Una vez la tenemos disponible le aplicamos una fina capa de Philadelphia decoramos a  nuestro gusto con las frutas. Y espolvoreamos con una fina película de azúcar glas.
¡Y a disfrutar de ella!

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