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cocinero Magdalenas de Roquefort y nueces
Tipo de plato: Panes y masas
Autor: Hosteleriasalamanca.es

Hoy os enseñamos a preparar unas magdalenas muy especiales. Las hemos elaborado con queso roquefort y nueces. ¡Deliciosas! Son súper sencillas y rápidas de preparar. 

Ingredientes:
(para 4 personas)
» 150 gr de mantequilla
» 250 gr de harina
» 1/2 sobre de levadura química
» 3 huevos
» 7cl de leche
» 100 gr de queso roquefort
» 50 gr de nueces
» c.s. Sal y pimienta

Elaboración:


Para preparar estas deliciosas magdalenas saladas, comenzad fundiendo la mantequilla y la dejamos reposar - para que pierda un poco de temperatura-. 

A continuación, en un bol, disponemos la harina con la levadura y los huevos y comenzamos a batir para preparar la masa de las magdalenas. Vamos añadiendo la leche, de forma progresiva y con cuidado, para que no se formen grumos.

Cuando tengamos la masa bien homogénea, vertemos la mantequilla templada y salpimentamos.

El siguiente paso es cortar el queso roquefort en pequeños cubos y picar las nueces para introducirlos en la masa cuidadosamente.

A continuación,  dejamos reposar la masa entre 12 y 24 horas. Cuando haya trascurrido este tiempo, colocamos la masa en moldes para magdalenas, precalentamos el horno a 200°C y las cocemos entre 8 y 12 minutos. ¡Listas para comer! 

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