Para preparar estas deliciosas magdalenas saladas, comenzad fundiendo la mantequilla y la dejamos reposar - para que pierda un poco de temperatura-.
A continuación, en un bol, disponemos la harina con la levadura y los huevos y comenzamos a batir para preparar la masa de las magdalenas. Vamos añadiendo la leche, de forma progresiva y con cuidado, para que no se formen grumos.
Cuando tengamos la masa bien homogénea, vertemos la mantequilla templada y salpimentamos.
El siguiente paso es cortar el queso roquefort en pequeños cubos y picar las nueces para introducirlos en la masa cuidadosamente.
A continuación, dejamos reposar la masa entre 12 y 24 horas. Cuando haya trascurrido este tiempo, colocamos la masa en moldes para magdalenas, precalentamos el horno a 200°C y las cocemos entre 8 y 12 minutos. ¡Listas para comer!
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