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Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es) Rosquillas de leche condensada
Tipo de plato: Panes y masas
Autor: Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)

Hoy os dejo una nueva y original forma de preparar rosquillas, en este caso, he incorporado leche condensada. El resultado y sabor es inigualable. Son ideales en cualquier momento del día: como postre, para merendar... 

Ingredientes:
(para 2 personas)
» 1 lata pequeña de leche condensada (395gr)
» c.s. ralladura de una naranja
» 4 huevos M
» 1 sobre de levadura
» c.s. harina
» 5 cucharadas de canela en polvo
» 5 cucharadas de azúcar
» c.s. aceite para freír

Elaboración:
  1. Mezclar la leche condensada con la ralladura y los huevos.
  1. Añadir la harina y la levadura, será necesario añadir harina hasta que la masa no se pegue en las manos (Si se pega un poco pero se puede manejar no añadas más y para hacer las rosquillas unta las manos con un poco de aceite, así no se pegará la masa).
  1. Coger un poco de masa estirar entre las palmas de la mano, unir los extremos y freír en abundante aceite templada (si el aceite está muy caliente se pondrán oscuras y quedarán más feas pero igual de ricas).
  1. Cuando estén ligeramente doradas dar la vuelta y dejar que tomen color y sacar a un papel absorbente.
  1. Rebozar con la mezcla de canela y azúcar.

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