Recetario


BUSCADOR DE RECETAS
Filtros
cocinero Delicioso Naked Cake Red Velvet para celebrar el Día de la Madre
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Ingredientes:

Para el bizcocho
- 315 gr de harina de trigo
- 300 gr de azúcar
- 5 gr de bicarbonato de sodio
- 5 gr de sal
- 15 gr de cacao en polvo
- 240 ml de buttermilk (leche agria)
- 2 huevos
- 240 ml de aceite vegetal
- 5 ml de vinagre blanco
- 15 ml de colorante rojo en gel
Para el relleno
- 250 gr de queso crema
- 2250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 500 gr de azúcar glass
- 10 ml de extracto de vainilla

Elaboración:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina dosmoldes para pasteles redondos de 20 cm (8 pulgadas).
En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el bicarbonatode sodio, el polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo. Mezcla bien y reserva.
En otro tazón, mezcla el buttermilk, los huevos, el aceitevegetal, el vinagre blanco y el colorante rojo en gel. Bate hasta que esténbien combinados.
 Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos ymezcla hasta que la masa esté suave y homogénea.
Divide la masa entre los dos moldes para pasteles y alisa laparte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hastaque un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos,luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Mientras tanto, prepara el relleno y la cobertura. En un tazóngrande, bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves y cremosos.Agrega el azúcar glas y el extracto de vainilla y bate hasta que esté biencombinado y tenga una consistencia esponjosa.

Para montar la  tarta:
Cortar el bizcocho en 4 partes iguales.
Poner el frosting en cada piso de la tarta.
Repite el proceso para cubrir la parte superior del pastel.
Decorar con frutas frescas, con migas de bizcocho desmenuzado  y flores comestibles, si lo deseas, para un toque extra de belleza y sabor.




Más recetas de tartas

Receta Cheesecake de mascarpone
Receta de Carrot cake (tarta de zanahoria) sin gluten


 


 

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Cuanto es 5 + 9 ?
  Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 

Información básica sobre protección de datos
Responsable: COMUNICACIONES INTERLINK, S.L.
Datos de contacto DPO: info@internacionalweb.com
Finalidad: Realizar una correcta gestión del servicio solicitado, así como informarte de mejoras o novedades en nuestros productos y servicios.
Base jurídica en la que se basa el tratamiento: consentimiento del interesado al suscribirse..
Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal o salvo a empresas proveedoras nacionales y encargados de tratamiento.
Derechos: acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional.
Información adicional: puede consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en: https://www.hosteleriasalamanca.es/adaptacion-rgpd.php.

 

Compartelo

Compartir en Google+   Facebook   Twitter  

TIPO DE PLATO
Tapeo
Ensaladas
Sopas y Cremas
Arroces y pastas
Legumbres
Verduras
Huevos
Aves
Carnes
Pescados y Mariscos
Setas
Caza
Panes y masas
Bebidas
Postres y Repostería
Platos típicos salmantinos
Cocina internacional
Especial Niños
Especial Cuaresma
Especial Navidad
Recetas fáciles
Recetas Fitness
Sin gluten

AUTOR
Otros autores
Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
Néstor Freiría
José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Hosteleriasalamanca.es
Manuel Soto
Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
Andrés Varas Francisco
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
Jonathan Garrote, Chef
Sara González (instructora de fitness)
Ibán Yarza, Periodista y Panadero
Juan Mari Arzak
Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
Pilar Delgado (cocinillas)
Teo Marcos Losa
Paloma Crespo @skimfitfood
Nicolás Zurdo y Daniel Toranzo (Esc. Host. Sta Marta)