Recetario


BUSCADOR DE RECETAS
Filtros
Sara González (instructora de fitness) Bizcocho cremoso de calabaza, queso y canela
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Sara González (instructora de fitness)

Os enseño a preparar este bizcocho con textura durita por fuera y tipo quesada por dentro, bajo en grasa y en azúcar ideal para darte un capricho.

Ingredientes:
(para 3 personas)
 » 250g de calabaza.
 » 250g crema de queso bajo en grasa (tipo philadelphia).
 » Un huevo entero y 170ml de claras.
 » 35g de harina de avena.
 » Medio sobre de levadura y medio sobre de preparado para flan sin azúcares añadidos.
 » 10 Galletas baja en grasa y sin azúcar.
 » Leche vegetal.
 » Esencia de vainilla.
 » Dos cucharaditas de aceite de coco.
 » Dos cucharadas grandes de stevia.
 » Canela.

Elaboración:

-Precalentar el horno a 250°.
-Cocer la calabaza al vapor, ya sea con un cocedor al vapor o en el microondas, unos 4-5 minutos.
-Machacar las galletas y añadirle canela y un chorrito de leche para que quede una mezcla mas bien pastosa.
-Cubrir el recipiente con papel de horno abajo y engrasamos con unas gotas de aceite de oliva para que la mezcla de la galleta que vamos a poner de base no quede pegada. 

-Juntar y remover los demás ingredientes, calabaza (reserva un cachito para decorar), la harina, huevos, el aceite de coco, stevia, el queso, levadura y polvos de flan, dos cucharaditas de canela y batir con la batidora hasta que quede cremoso. 

-Si queda ''muy'' líquido añadir un poquito más de queso.
-Verter la mezcla encima de la base de galleta y meter al horno a 200° durante 45-50 minutos.
-Después de unos 10 minutos a temperatura ambiente introducir un par de horas en la nevera.
- Por encima decora con la calabaza machacada que habíamos reservado, (Puedes añadirle un poquito de mermelada de melocotón sin azúcar). 


 

Comentarios

No hay comentarios


Nuevo comentario

Nombre
Comentario
Verificación Responde a esta sencilla pregunta para comprobar que no eres un robot.

¿Cuanto es 3 + 7 ?
  Al hacer clic en el botón 'Enviar' que aparece a continuación, acepta tanto las normas de participación como la política de privacidad y las condiciones generales
 

 

Compartelo

Compartir en Google+   Facebook   Twitter  

TIPO DE PLATO
Tapeo
Ensaladas
Sopas y Cremas
Arroces y pastas
Legumbres
Verduras
Huevos
Aves
Carnes
Pescados y Mariscos
Setas
Caza
Panes y masas
Bebidas
Postres y Repostería
Platos típicos salmantinos
Cocina internacional
Especial Niños
Especial Cuaresma
Especial Navidad
Recetas fáciles
Recetas Fitness
Recetas Cuaresma

AUTOR
Otros autores
Héctor Carabias (Restaurante OroViejo)
Néstor Freiría
José Luis García (Profesor de Esc. Hostelería)
Mª Pilar Martín Galilea (Editora gastronómica)
Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Hosteleriasalamanca.es
Manuel Soto
Antonio Gutiérrez (profe Esc. Host. Fonda Veracruz)
Andrés Varas Francisco
Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)
Agustin Rodríguez (jefe de cocina, Hotel Palacio de San Esteban)
Jonathan Garrote, Chef en Zamora
Sara González (instructora de fitness)
Ibán Yarza, Periodista y Panadero
Juan Mari Arzak
Rocio Salán (chismesycacharros.blogspot.com.es)
Editorial Eva González
¡Viva el dulce!
En Hosteleriasalamanca.es últimamente nos hemos puesto muy dulces, y hemos dedicado unos cuantos artículos al universo goloso. ¡Os cuento!
Fiesta del Atún Rojo en el Mesón de Gonzalo
Junio, mes gastronómico del atún en nuestro céntrico establecimiento.
hosteleriasalamanca.es EN LOS MEDIOS
Videoteca Hosteleriasalamanca Canal8
10ª GALA DE LOS PREMIOS HS
  • Lo último
  • Lo más leido
  • Lo más comentado
Uso de Cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con funcionalidades analíticas para mejorar la experiencia de navegación, y ofrecer contenidos de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies.

Uso de cookies