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Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com) Bizcocho de yogur (versión integral)
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Pilar Tejedor (Tartasynubes.blogspot.com)
Ingredientes:
(para 4 comensales)
 Nota: vamos a utilizar el vaso del yogur (125 ml: 1 medida) para medir los demás ingredientes.
 3 huevos tamaño L
  1 yogur natural
  1 medida de aceite de oliva suave
  2 medidas de azúcar moreno de caña
  3 medidas de harina integral
  Una pizca de sal
  Levadura química en polvo
  la ralladura de una naranja o un limón
 
Elaboración:

Batir con varillas los huevos junto con el azúcar, la pizca de sal y la ralladura de naranja o limón hasta blanquear. Después añadir el aceite y por último el yogur, batir unos segundos hasta que todo quede bien mezclado.

 Mezclar la levadura con la harina e ir incorporándolo a la mezcla anterior poco a poco. Cuando todo esté bien mezclado verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado y dejar cocer en el horno, que previamente habrá sido precalentado a 170,º unos 25 minutos. El bizcocho estará listo cuando al pincharlo con una brocheta, ésta salga limpia.

 Cuando el bizcocho esté tibio desmoldar y dejar enfriar en una rejilla. Una vez frío se puede espolvorear con azúcar glas.
  

 

Comentarios

Águeda
Martes, 15 de Enero de 2019
Buenísimo, yo le he puesto una mezcla de frutos secos.
Nunca había usado harina integral y me ha gustado incluso más qué la blanca 😊😊
Pilika
Domingo, 18 de Noviembre de 2018
Yo lo hago con hago con harina y solo una medida de azúcar integral, pasas de arándanos, almendras molidas, plátano triturado y zanahoria rayada y está riquísimo
Aurora
Lunes, 5 de Junio de 2017
Yo añado pasas remojadas y nueces y sale buenisimo
Patricia
Miércoles, 12 de Abril de 2017
La receta parece súper buena. Tengo dos dudas:
- La medida del molde ideal en caso que lo quiera decorar con fondant, es???. Número de porciones que sale.
- Puedo introducir harina de espelta, poniendo la mitad de integral y la otra mitad espeta!???.

Gracias por contestar es para el cumple de mi hija.... súper ilusionada que todo salga bien!!.
Adnana
Domingo, 21 de Febrero de 2016
Lo hice hoy y me ha salido super bien!!
Gemma
Lunes, 8 de Febrero de 2016
Lo hice y salió genial!
Para los que preguntan: si, es un sobre de levadura entero, 15 g aprox. Un poco más o un poco menos no se notará en la altura que coge el pastel.
Y lo del tiempo de cocción depende del horno. Lo importante es que al pinchar salga el palillo limpio. Si ves quw se está quedando muy hecho por la parte de arriba, pon calor solo por abajo y cubre el pastel dentro del horno con papel de plata.
Marien
Sábado, 2 de Enero de 2016
Yo le he puesto de mi cosecha unas cucharadas de cola cao
Muy bueno!!!
Teresa
Domingo, 27 de Septiembre de 2015
Muy rico! El único cambio quite hice fue poner yogur de limón y reducir la ralladura de limón a la mitad. Gracias
Ines
Lunes, 2 de Marzo de 2015
Lo he hecho dos veces y las dos lo he tenido que dejar mucho mas tiempo de lo que pone en la receta. ha sido mas parecido a 50 minutos pero está buenísimo.
Hosteleriasalamanca
Lunes, 4 de Agosto de 2014
Victoria, puedes poner un sobrecito entero de levadura química (royal) saludos!!


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