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Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com) Helado casero de nocilla
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Patricia Sánchez (www.dimequeesviernes.com)

Ingredientes:
(para 4 personas)
» 350 ml. de nata para montar
 » 100 ml. de leche
 » 50 gr. de azúcar
 » 250 gr. de crema de cacao (nocilla)
 » Una pizca de sal
Elaboración:

Batir la nata con la leche y el azúcar. También puedes sustituir parte del azúcar por una cucharada de azúcar invertido para que el helado no cristalice, pero no es necesario ya que igualmente queda cremoso.

Añadir la nocilla o crema de cacao y avellanas. Tiene que estar tibia para poder mezclarlo bien. Si está un poco dura se mete al microondas un minuto a temperatura baja.

Mezclar todo bien y batir hasta que la crema sea homogénea.

Introducirla en el congelador, en un recipiente bien tapada. Sacar cada media hora durante dos horas para batirla y que no cristalice.

Este helado es muy cremoso, lleva una cantidad de grasa elevada y no requiere batir mucho porque el acabado será muy bueno.

Para servir se pueden hacer bolas y colocar en conos de galletas, o servir en platos con avellana picada, nata o virutas de chocolate blanco.

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Comentarios

Jose bismark
Lunes, 18 de Mayo de 2015
Bien ***
 


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