Tortitas con mermelada de fresa Tipo de plato: Postres y Repostería Autor: Hosteleriasalamanca.es
Nuestra receta de Tortitas con mermelada de fresa es perfecta para desayunar o para cualquier tarde de verano o de invierno. Son tan sencillas de hacer que te sorprenderás. Además, podrás cambiar la fresa por chocolate, miel o cualquier otra mermelada.
Ingredientes:
(para 4 personas)
» 150 gr de harina »1/2 cucharadita de sal » 50 gr de mantequilla sin sal » 2 cucharadas de azúcar blanca » 200 ml de leche entera » 2 huevos » 1 cucharadita de levadura en polvo » Mermelada de fresa
Elaboración:
En primer lugar se van echando todos los ingredientes poco a poco en un bol grande. Cuando llegue el turno de la mantequilla, es importante derretirla un poco previamente para que luego no se formen grumos.
A continuación se bate todo en frío con sumo cuidado con la batidora. No hace falta reservar, se pueden comenzar a elaborar las tortitas inmediatamente.
Para freirlas cogemos una sartén que no se pegue, y a fuego no muy alto se añade un poquito de mantequilla. Se vierte un cucharón grande de la mezcla y se espera hasta que salgan burbujitas pequeñas. En ese momento procedemos a darle la vuelta.
Cuando ya estén todas hechas se pueden servir con mermelada de fresa, con chocolate, con miel, o con cualquier otra mermelada o sirope dulce.
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