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cocinero Tortitas con mermelada de fresa
Tipo de plato: Postres y Repostería
Autor: Hosteleriasalamanca.es

Nuestra receta de Tortitas con mermelada de fresa es perfecta para desayunar o para cualquier tarde de verano o de invierno. Son tan sencillas de hacer que te sorprenderás. Además, podrás cambiar la fresa por chocolate, miel o cualquier otra mermelada.


Ingredientes:
(para 4 personas)

 » 150 gr de harina
 »1/2 cucharadita de sal
 » 50 gr de mantequilla sin sal
 » 2 cucharadas de azúcar blanca
 » 200 ml de leche entera
 » 2 huevos
 » 1 cucharadita de levadura en polvo
 » Mermelada de fresa
 
Elaboración:

En primer lugar se van echando todos los ingredientes poco a poco en un bol grande. Cuando llegue el turno de la mantequilla, es importante derretirla un poco previamente para que luego no se formen grumos. 

A continuación se bate todo en frío con sumo cuidado con la batidora. No hace falta reservar, se pueden comenzar a elaborar las tortitas inmediatamente.

Para freirlas cogemos una sartén que no se pegue, y a fuego no muy alto se añade un poquito de mantequilla. Se vierte un cucharón grande de la mezcla y se espera hasta que salgan burbujitas pequeñas. En ese momento procedemos a darle la vuelta.

Cuando ya estén todas hechas se pueden servir con mermelada de fresa, con chocolate, con miel, o con cualquier otra mermelada o sirope dulce.   

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