El primer paso es preparar el relleno: Sofreímos la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde, todo muy bien picado, e incorporamos la carne de cerdo de capa blanca.
Cuando esta se ponga dorada, añadimos una guindilla y vertemos el tomate frito. Tras unos diez minutos a fuego medio-bajo, nuestro relleno estará listo.
Reservamos y dejamos enfriar un poco. Pasada una media hora ya podremos rellenar las obleas, que cerraremos y pintaremos con huevo para meterlas en el horno sobre papel sulfurizado durante unos 10 minutos a 190º.
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