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cocinero Paté de anchoas con pimiento de piquillo
Tipo de plato: Tapeo
Autor: Hosteleriasalamanca.es

El paté de anchoa es un riquísimo y sencillo aperitivo ideal para acompañar en cualquier evento. Podéis elaborarlo de diversas formas: con bonito, anchoa, cabracho… pero su base siempre se compone de los mismos ingredientes: huevo, nata, sal y pimienta. A continuación, os presentamos una deliciosa receta de cómo elaborarlo a partir de anchoa y pimientos de piquillo ¡Os encantará!

Ingredientes:


» 2 Latas de atún
» 1 Lata de anchoas del Cantábrico
» 1 Huevo duro
» 1 Pimiento del piquillo
» 1 Cucharada de queso de untar
» 1 Cucharada de postre de Aceite de Oliva Virgen Extra


Elaboración:

En primer lugar, ponemos a cocer un huevo en un cazo y cuando esté cocido, procedemos a pelarlo. 

Posteriormente, añadimos el huevo a la batidora junto a todos los ingredientes: el atún, las anchoas, el pimiento, el queso de untar y el Aceite de Oliva Virgen Extra. Los batimos hasta obtener una mezcla homogénea y pastosa. 

Por último, vertemos el resultado en un recipiente, lo tapamos y lo metemos al frigorífico un par de horas aproximadamente para que coja consistencia y espesor. Vuestro paté está listo para comer. ¡Disfrutadlo! Podéis degustarlo con unos ricos panecitos. 

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