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cocinero Salsa Tzatziki
Tipo de plato: Tapeo
Autor: Hosteleriasalamanca.es
Ingredientes:
(para 4 comensales)
 1 pepino mediano
  200 gramos de yogur natural
 tipo griego (más cremoso que
 el convencional)
  Un diente de ajo
  Media cebolleta
  Pimienta negra
  Sal
 Aceite de oliva virgen extra
  2-3 hojas de menta fresca
  Unas gotas de zumo de limón
  6 Panes de pita precocido 
Elaboración:

Poner en un cuenco los yogures.
 Se pela el pepino, se retiran las semillas y se pica muy finamente.
 Se hace lo mismo con la cebolleta y se incorporan ambas hortalizas al yogur.
 Se pela el ajo y se ralla para incorporarlo a la salsa y se agrega también la menta picada, la pimienta negra, el aceite de oliva, la sal y las gotitas de limón.
 Se mezcla bien y se adorna con una hojita de menta.
 Coger papel de horno y sumergiro bajo el grifo para que se empape bien, después escurrir y envolver los panes de pita en este papel, así se consigue que el pan al hornearse no quede seco, sino jugoso y esponjoso.
 Se hornea el pan de pita como marcan las instrucciones del paquete y se parte en varios pedazos que se sumergirán en la salsa a modo de entrante o dip.

 

Comentarios

Maria José
Miércoles, 19 de Junio de 2013
Yo esta receta la aprendí de Jordania que alli la hacen a todas horas como acompañamiento de la carne y no le ponen ni ajo ni cebolla y queda muy rica y fresca y ademas no repite.
 


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