Alfonso Fernández Mañueco: "Más promoción y facilitar el día a día de los hosteleros"

Viernes, 22 de Mayo de 2015
Hosteleriasalamanca.es / Por Eva González

Eva González, Directora de Hosteleriasalamanca.es, junto a Alfonso Fernández Mañueco, Alcalde de Salamanca durante la entrevista

El alcalde de Salamanca y candidato a la reelección por el Partido Popular, Alfonso Fernández Mañueco, nos cuenta en una entrevista exclusiva con HosteleriaSalamanca.es algunas de las medidas tomadas para mejorar y promocionar la hostelería y la gastronomía salmantina, a la vez que nos adelanta algunos proyectos referentes al sector que pretende desarrollar en su próxima legislatura, en caso de salir reelegido, entre ellos el ocio nocturno de calidad, la promoción turística de Salamanca a nivel nacional e internacional, también a través de estrategias online, y el Slow food
.

- ¿Qué se ha conseguido durante este mandato para la hostelería?

-  Nos hemos centrado, principalmente, en dos aspectos: Más promoción y facilitar el día a día de los hosteleros de Salamanca. Más promoción porque nunca se ha invertido tanto en promoción turística que durante este mandato. La forma más eficaz de ayudar a este sector es conseguir que genere economía con personas que vienen desde otros lugares a conocernos. En segundo lugar, dentro de la capacidad normativa que tiene el Ayuntamiento de Salamanca, hay muchos ejemplos de cómo hemos sido especialmente sensibles con el sector, como se ha traducido en acuerdos concretos, gracias a la excelente sintonía con la Asociación de Empresarios de Hostelería.

- ¿Puede concretarnos alguna medida en concreto a favor de la hostelería?
- Le pondré tres ejemplos: Durante este mandato, desde el Ayuntamiento hemos ampliado la temporada de terrazas sin coste añadido para los empresarios, hemos eliminado los 25 metros de distancia entre establecimientos y minimizado las molestias de las obras, entre otras facilidades.

- ¿Cómo se ha promocionado el sector durante estos cuatros años?
- Hemos apostado muy fuerte por la restauración, por la gran restauración de la que hoy disfrutamos a través de la marca “Salamanca para Comérsela”. Es la marca que aglutina nuestra oferta gastronómica, con la que llevamos cuatro años promocionándonos en Madrid Fusión. Hemos hecho campañas de promoción online situando a la gastronomía de Salamanca donde debe estar, a la vanguardia, y a la altura de una ciudad Patrimonio de la Humanidad y Capital Europea de la Cultura.
Hemos insistido que a Salamanca hay que venir por muchos motivos: culturales, patrimoniales, históricos… pero también porque es una ciudad donde se come muy bien y tenemos unos productos de altísima calidad.

- Ocio nocturno de calidad: ¿a través de qué herramientas o proyectos concretos se va a perseguir este objetivo?
- Desde el Ayuntamiento apostamos por la calidad. Hemos creado un programa muy novedoso con el nombre de “Salamanca de noche” que promueve una oferta cultural, sobre todo musical, para acercar a la gente a los locales de hostelería con el aliciente de disfrutar de conciertos de grupos salmantinos. En colaboración con la Asociación de Hostelería establecimos unos criterios de calidad para participar en este programa.

- Proyectos dirigidos al sector en este nuevo mandato
- Por un lado, vamos a colaborar con la Asociación de Hostelería en la formación de trabajadores vinculados al sector y vamos a seguir trabajando de la mano para que nuestro ocio nocturno sea un ocio de calidad.
Vinculado directamente al comercio y a la hostelería sigue firme mi compromiso para continuar con la promoción turística. Porque, como comentaba al principio de esta entrevista, cuantos más turistas vengan, más actividad tendrá el comercio y la hostelería de Salamanca.
Potenciaremos la promoción turística nacional e internacional de Salamanca y trabajaremos en la creación de una nueva marca.
Y también intensificaremos el posicionamiento de Salamanca como destino turístico en Internet, a través de una estrategia de promoción online y en las redes sociales.
Como la hostelería y el comercio van de la mano, para seguir favoreciendo a los comerciantes, desarrollaremos un plan de acción para el comercio y, en especial, para el enclavado en las nuevas zonas peatonales.
También facilitaremos el estacionamiento cercano a las zonas comerciales mediante fórmulas incentivadoras del uso de aparcamientos subterráneos y en superficie

- Esta misma semana presentaba su proyecto para promocionar Salamanca de la mano del “slow food”. ¿Qué beneficios tendrá para la hostelería?
- Vamos a seguir apostando por la promoción turística nacional e internacional de Salamanca unida a la calidad de los productos de la provincia. Apoyaremos la marca “Salamanca para Comérsela”, que tan buenos resultados ha dado a lo largo de estos años, pero ahora le uniremos un nuevo concepto relacionado con la calidad de nuestra oferta gastronómica, el “slow food”. El “slow food” será la puerta de entrada para la incorporación de los productos de calidad de nuestra tierra a la fuerza turística de Salamanca y se propondrán iniciativas para enlazar la oferta gastronómica con la museística y patrimonial.
También trabajaremos conjuntamente con la Diputación para aunar ciudad y territorio y que los recursos patrimoniales, gastronómicos y naturales de nuestra provincia, como el toro bravo, el turismo activo o la riqueza paisajística, sean un valor añadido a la oferta. Se trata de un proyecto de promoción económica, transversal, global, diferente y necesario, que vuelve a los orígenes y a los productos autóctonos para potenciar la gran marca de Salamanca ofreciendo al viajero experiencias nuevas y únicas.

- Ha asistido varios años a los Premios Hosteleriasalamanca.es que organiza este periódico digital ¿qué opina de esta iniciativa?
- No sólo he asistido, sino que he tenido el honor de que el jurado, en la última edición de los Premios Hosteleriasalamanca.es, premiara a nuestro programa “Salamanca para Comérsela”. Hasta esta edición, la octava, había acudido a hacer entrega de algún premio a su ganador, pero en esta ocasión tuve la grata sorpresa de recibirlo, en representación de todos los restaurantes, jefes de cocina y empresarios de hostelería que han estado a nuestro lado durante estos años. Somos un equipo y nuestra oferta está en la unidad y en la calidad que se ofrece al visitante. Estos premios son claramente una gran iniciativa para el sector y para Salamanca.

Acerca de Alfonso Fernández Mañueco

Alfonso Fernández Mañueco tiene cincuenta años, casado y padre de dos hijas, el actual alcalde de Salamanca opta a la reelección por el Partido Popular. Licenciado en Derecho y Diplomado por la Escuela de Práctica Jurídica de la Universidad de Salamanca, cuenta con una larga experiencia política. Tras ser presidente de la Diputación de Salamanca entre 1996 y 2001, fue consejero Presidencia y Administración Territorial de la Junta de Castilla y León entre 2001 y 2007 y Consejero de Interior y Justicia hasta 2011, siendo elegido después alcalde de Salamanca. Además, desde abril de 2002 es secretario del Partido Popular de Castilla y León.

 


Comentarios

Mónica
Domingo, 24 de Mayo de 2015
Salamanca se ha convertido en una gran terraza, desmereciendo la monumentalidad y dando sensación de aglomeración y turismo masificado. No sé si es lo que se pretende, pero ese es el resultado, ya no se puede pasear, por no hablar de la Rúa, que es de lo peor, una calle preciosa llena de mesas en plan turismo baratero. Lo que al Alcalde le parece un acierto como eliminar los 25 metros entre establecimientos, a mi me parece un error. Respecto a las campañas de promoción online ¿podría ser más concreto y explicar de qué campañas se trata, los resultados obtenidos además del coste que ha supuesto? Y por último, ¿porqué apoya a una empresa privada como Hostelería Salamanca?
Un buen alcalde
Viernes, 22 de Mayo de 2015
Criticar es fácil. Siempre es más sencillo destruir que construir. Al margen de las circunstancias personales de cada uno (entiendo que haya compañeros que no estén de acuerdo con algunas decisiones del Ayuntamiento), pero mi opinión personal es que Mañueco ha ayudado a la hostelería de Salamanca y se esfuerza. Promocionando o tomando medidas que nos han ayudado a la hostelería como las terrazas.

 


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