Panesco se consolida en España con Demok

Bollería francesa de mantequilla, panes negros alemanes, postres de chocolate belga… son solo algunas de las referencias que componen la carta de productos de Panesco, una empresa con más de 25 años de trayectoria en Europa, que este año cumple su décimo aniversario en nuestro país. Para celebrarlo se ha inaugurado en Alicante Demok, su primer restaurante-panadería en España.

Piezas de repostería y de aperitivo de Panesco

Casi todos nosotros hemos probado algún producto de Panesco, aunque no hayamos sido conscientes de ello. La tarta de zanahoria de la cafetería del barrio, el pan multicereales de la panadería de la esquina, los aperitivos servidos en la Boda de los amigos… todos ellos podían ser productos Panesco, distribuidos hasta el momento solo al canal Horeca (hostelería, restauración y catering) pero que ahora también pueden adquirirse en el punto de venta que la empresa belga acaba de abrir en Alicante capital.

Demok lleva años triunfando en Bélgica; durante una amplia franja horaria, que abarca desde el desayuno hasta la primera copa, ofrece una carta elaborada con productos de la Casa e ingredientes naturales (bocadillos, petit fours, mini hamburguesas, cruasanes rellenos… ).

Demok, la panadería-restaurante de Panesco en Alicante

Delegación de Panesco en Salamanca

A esta primera apertura se espera le sigan algunas más en aquéllas ciudades en las que Panesco cuenta con delegación propia, como es el caso de Salamanca. Jesús Mariño está al frente de esta delegación, que también incluye a provincias cercanas como Zamora y Valladolid. Reconoce estar contento porque el producto de Panesco está penetrando bien en el mercado local: “Salamanca sabe comer -señala- tiene una buena cultura gastronómica y además posee una gran oferta hostelera. Eso facilita las cosas, pues el consumidor sabe reconocer dónde hay un buen producto y por tanto hay público para nuestros productos”.

Jesús Mariño, Delegado de Panesco en Salamanca, y Bart Swinnen delegado para España junto a Eva Glez. y Claudio Mogilner en los los Premios HosteleriaSalamanca.es 2013

Cruasanes franceses de mantequilla que se deshacen en la boca, un sabroso pan malteado cuya miga húmeda aguanta varios días en la despensa, suculentas berlinas rellenas de chocolate belga… Panesco abarca una gran variedad de referencias, que se distribuyen ultracongeladas por toda Europa. Que los productos estén congelados no es sinónimo de baja calidad sino todo lo contrario, “todo depende de la materia prima que se utilice en la elaboración, en el caso de nuestra bollería solo se emplea mantequilla, nada de aceites vegetales, y nuestros panes se precuecen y, en menos de cuatro segundos, ya están congelados, manteniendo sus cualidades y llegando al consumidor final en unas condiciones perfectas” señala Jesús.

A las líneas de bollería, pastelería y panadería se suma una nueva gama de productos, llamada “Born” –nacer en inglés- que “cuida mucho los porcentajes de fibra, incorpora muchos cereales y además está buenísimo”, comenta Jesús. Con esta novedosa gama pretenden revalorizar el pan, considerándolo como un alimento completo, que incluye, además de fibra e hidratos, vitaminas y minerales. Y es que es cierto que un buen pan no resulta indiferente, “aporta sensaciones, no es necesario acompañarlo con algo para que tenga identidad propia” concluye el delegado.

Tan segura está Panesco de la calidad de sus productos, y en concreto del pan, que ha creado un gran centro en Bélgica, destinado en exclusiva a la gestión de las muestras para toda Europa. El cliente escoge las referencias que desea y en un plazo no superior a 15 días las recibe envasadas individualmente, etiquetadas con los ingredientes y características de cada uno y con las instrucciones de preparación.

Una empresa que pisa fuerte y que ojalá en no demasiado tiempo nos sorprenda a los salmantinos con la inauguración de un Demok en la capital. Por ahora habrá que esperar…