Raúl González, Director Comercial de Saladís

Fuente: Hosteleriasalamanca.es
Por Eva González

Hablamos con Raúl González Sánchez, Director comercial de Salamanca Distribuciones “Saladís”. Raúl es hijo de Julio González, empresario que hace 17 años fundó junto con su hijo la distribuidora de productos para la hostelería Julio González e hijo SL, una sólida empresa que a día de hoy cuenta con más de 1500 clientes repartidos por todo el territorio nacional.

La prosperidad de Julio González e hijos, unido a la demanda de ciertos productos considerados “especiales” por parte de sus clientes, propiciaron la creación de Saladís, una joven empresa salmantina especializada en productos delicatessen para hostelería.

Hablemos de los primeros pasos de Saladís
Nació hace ocho años bajo el amparo de la empresa familiar Julio González e hijos, SL. Quisimos aprovechar una posibilidad de mercado importante que se nos brindó: los productos delicatessen, en aquel momento cada vez más demandados. Por ello nos centramos en diferenciar Saladís de lo que era una empresa tradicional como Julio González e hijos.

Su evolución en este tiempo ha sido plenamente satisfactoria…
Sí, hoy en día contamos con 20 trabajadores y un almacén de 2.400 metros cuadrados con cámaras de congelación y dos de frío.

Logo de Saladís y algunas de las marcas que distribuye

¿Cuál es vuestro cliente tipo?
Tenemos 1500 clientes repartidos por toda España. Principalmente trabajamos con restaurantes y hoteles de calidad media-alta.

¿Qué productos delicatessen distribuye Saladís?
Productos de pato, todo tipo de caza, fiambres y ahumados, los minibrotes de hojas, el bacalao desalado, que es lo que más se vende con diferencia, carne de Kobe y más de 2000 referencias de productos, entre ellos los pasteles de Paco Torreblanca, que a día de hoy puedo decir que es el mejor producto acabado de pastelería. Prueba de ello es que el año pasado vendimos 70.000 unidades de estos pasteles.

Doy fe de que esos pasteles son una delicia… Has mencionado la carne de Kobe, cada vez más demandada por el sector ¿qué nos puedes decir de ella?
Es una carne de altísima calidad, cuya centenaria genética ofrece grasas insaturadas. Te ofrece todas las posibilidades del mundo; es un animal del que se puede comer todo, excepto las pezuñas claro.

¿Cómo se diferencia Saladís de la competencia?
A nivel local por el servicio y la cantidad de productos que podemos servir, a día de hoy la gente tiene demasiados proveedores, mucho personal dedicado a atender facturas, albaranes devoluciones… y sin embargo se busca cada vez más un proveedor principal que te suministre la mayor parte de los productos. Frente a las grandes superficies como los denominados “cash and carry” (paga y llévatelo) contamos con ventajas como el hecho de que nosotros se lo servimos directamente al cliente, le ofrecemos otro tipo de facilidades en el pago y el precio es muy distinto.

¿Cuál es el futuro de Saladís?
Principalmente nuestro objetivo es continuar creciendo, dando siempre el mejor servicio a los clientes, apostar por la máxima calidad en los productos y seguir buscando novedades.

¿Su empresa utiliza Internet como una herramienta de negocio?
A día de hoy Internet es una herramienta básica para que una empresa pueda darse a conocer entre sus potenciales clientes. Es un mercado que te abre enormes posibilidades. Nosotros tenemos nuestra propia página web: www.saladis.es en la que ofrecemos una completa clasificación de todos nuestros productos, con fotografías y descripciones de los mismos.

Salamanca Distribuciones "Saladís"
C/ América 14-16 (Polígono Los Villares)
37184 Villares de la Reina Salamanca
Tel: 923 229832 - 923 241424

¡Déjanos tu opinión acerca de este reportaje en el espacio para comentarios!