IV Encuentro Sociocultural del Vino

Fuente: Hosteleriasalamanca.es
Lunes 20 de Noviembre de 2006 / Por Eva González

El pasado fin de semana el Palacio de Congresos y Exposiciones de Castilla y León albergó el Sexto Encuentro Sociocultural del Vino. Un acontecimiento que reúne a decenas de distribuidores y bodegas y que cada año ha logrado superarse tanto en número de stands como de afluencia de público.

Durante tres días los visitantes han podido asistir a catas guiadas y degustaciones de productos de nuestra tierra, convenientemente maridados. Pero sobre todo, ha propiciado un excelente punto de encuentro entre profesionales de la hostelería salmantina, que abandonaban momentáneamente sus establecimientos para acercarse a tomar una copita de vino con amigos y compañeros.

Una de las catas dirigidas al público del Encuentro

El Director del Palacio mostraba su satisfacción un año más al ver la práctica totalidad del edificio ocupada por expositores y los cientos de visitantes que a horas punta, sobre todo por las tardes, abarrotaba el Salón. En palabras del mismo "el objetivo primordial del Encuentro es que la gente aprenda a beber vino, y no sólo se limite a tomarlo como sucede en otras Ferias. Que aprenda a apreciar los sabores y olores del vino en un espacio en el que están representadas todas las regiones, incluida la Sierra de Salamanca".

José Luis de Andrés, Director del Palacio

Cuando le pido a José Luis de Andrés que me haga un particular maridaje con los productos de la tierra, confiesa ser un aficionado "no soy capaz de apreciar la variedad de matices que identifica un sumiller, pero sin duda para hacer un maridaje con productos fuertes como la lenteja de la Armuña, el jamón de Guijuelo o la carne de Morucha me decantaría por tomar tintos de cierta fortaleza".

La Inauguración Oficial fue presidida por José Antonio Cabañas, organizador del Encuentro, y entre otros pudimos ver a la subdirectora del Palacio Yolanda Hurtado y al Concejal de Turismo Julio López Revuelta al que, entre copita y copita, conseguí hacer unas breves preguntas:

Acto de Inauguración Oficial con José Antonio Cabañas

¿Qué le parece el Encuentro Sociocultural del Vino este año?
A mí siempre me gusta venir y además que lógicamente siempre me invitan. Veo muy bien este Encuentro y sobre todo el crecimiento que ha experimentado año tras año. Lo que fue hace seis años una idea de José Antonio Cabañas y José Luis De Andrés no solo se ha hecho realidad sino que cada año va a más.

Paula, de Paula Hoteles&Restaurantes

Gerente y Director Comercial de Bodegas y Viñedos LLeiroso

Como Concejal de Turismo ¿cree que este Encuentro va a favorecer la afluencia de turistas a Salamanca durante este fin de semana?
Todo lo que se haga y que tenga como contenido los activos de esta ciudad y esta provincia son buenos para el turismo. Está claro que la gastronomía lo es, que el vino lo es, ahora hay una nueva concepción acerca del vino que tiene que ver con la cultura y las empresas de enoturismo que en esta provincia cada vez están aflorando más y con unos resultados más que aceptables. Nosotros las apoyaremos porque son buenas para la ciudad y para la provincia.

¿Qué es lo que tiene en cuenta a la hora de elegir un vino?

Tengo en cuenta que no tengo mucha idea de vinos, por ello al igual que el resto en mi situación, cuando pruebo una marca de vino que me gusta la intento memorizar, hasta que pruebo otra que me gusta y entonces empiezo a beber de esta otra. La verdad es que tengo envidia de la gente entendida, que hace cursos y que es capaz de distinguir, yo solo sé diferenciar lo que me gusta y lo que no.

Julio López Revuelta, Yolanda Hurtado y Cía.

¿Tinto o blanco?
Los dos, el tinto para una buena carne y un blanco bien fresquito para verano como aperitivo.

El sábado día 18, se clausuraba el Encuentro a eso de las diez y media de la noche, los apenados visitantes decían adiós a esos expositores, que durante días se habían convertido en amigos inseparables, y a esos excelentes caldos que a más de uno le habían provocado divertidos "puntillos". Un año habrá que esperar para repetir el Encuentro...

¡Déjanos tu opinión acerca de este reportaje en el espacio para comentarios!