Blanco & Negro Café y Tapas entre los finalistas del Concurso Internacional de Patatas Bravas

Blanco & Negro Café y Tapas, dirigida por Francisco Manuel Santos, ha sido seleccionada entre los 15 finalistas del V Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas. Este evento, que se celebrará el 23 de septiembre en Palencia, reunirá a diferentes cocineros del país para descubrir quien prepara las mejores bravas.

El próximo 23 de septiembre, Palencia será el escenario del V Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas, un evento que reúne a los mejores cocineros especializados en este emblemático plato. Entre los 15 finalistas seleccionados para competir, se encuentra la Blanco & Negro Café y Tapas de Salamanca, dirigida por Francisco Manuel Santos, quien llevará el sabor de su propuesta hasta la final.

Francisco Manuel Santos tendrá que cocinar en directo durante el showcooking, donde se evaluará no solo la calidad de las patatas y la creatividad de la salsa, sino también la presentación y la viabilidad en barra, elementos clave en la decisión del jurado. Este desafío exigirá que cada plato no solo sea sabroso, sino también práctico y atractivo a los ojos de los jueces y del público.

El jurado de este certamen estará presidido por el chef con estrella Michelin, Miguel Cobo, del restaurante Cobo Stratos, acompañado del presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, el prestigioso sumiller Custodio López Zamarra y entre otros referentes gastronómicos. 

Con este hito, Blanco & Negro Café y Tapas demuestra su capacidad para destacar en la escena gastronómica, su experiencia en el showcooking o cocina del momento y su capacidad por llevar su propuesta a un nivel superior. 

Si quieres seguir de cerca el certamen, puedes ver el evento en directo a través de la página oficial del concurso, palenciabrava.es, o en el canal de YouTube del Ayuntamiento de Palencia. ¡No te lo pierdas!

Blanco & Negro Café y Tapas
C/ Alfonso de Castro 8
Salamanca
Horario de apertura: Todos los los días de la semana, menos el jueves (por descanso), de 11 a 15 horas y de 19.30 a cierre