La Cocinita Mágica, descubre este innovador espacio gastrosociocultural

Lunes, 21 de Octubre de 2019
Hosteleriasalamanca.es / Ana Redondo

¿Cómo hacer un espacio gastronómico diferente, con un servicio que no se ofrezca en Salamanca y con el que se consiga una experiencia única? La Cocinita Mágica abrió sus puertas el pasado 6 de abril en la calle Gutenberg número 22, y por eso hoy te invitamos a descubrir este innovador espacio gastrosociocultural. ¿Nos acompañas?

Fachada exterior de La Cocinita Mágica 

Javier tenía los conocimientos -fue profesor de Cocina Tradicional para la Diputación de Salamanca- y Fran tenía la ilusión por desarrollar una idea innovadora en la ciudad. Sin embargo, el objetivo era conseguir aunar ambos conceptos en un proyecto gastronómico que fuera único, diferente y que no hubiera ya en Salamanca.

El lugar ideal, un barrio que destacara precisamente por eso, por las iniciativas diferentes y que contara con una gran participación vecinal. El del Oeste cumplía los requisitos. Pero La Cocinita Mágica va más allá, traspasa las fronteras del propio barrio y quiere convertirse en un referente como espacio gastrosociocultural.

¿Que es lo que ofrece este innovador proyecto? Porque no es ni una academia convencional, ni un restaurante al uso... No se enmarca dentro de nada predefinido y se adaptan sin problema a casi todas las demandas. Así, ofrecen talleres propios monográficos -como pueden ser los que han organizado de croquetas, de pan, de iniciación a la cocina y un largo etcétera- en los que todo lo que se cocine se come allí mismo o también se puede llevar a casa.

Participantes en un taller de croquetas junto a los impulsores del proyecto

Un arroz elaborado en uno de los talleres

Varios panes realizados por los alumnos de un taller 

Ofrecen talleres privados para asociaciones, colegios, familias, grupos de amigos, en los que pueden hacer una o varias recetas porque son totalmente personalizados.

Showcooking con cata en La Cocinita Mágica

Ofrecen catas realizadas por empresas externas de vino, de cerveza artesana, de vermut -siempre con el maridaje de alguna tapa-.

Y por último, ofrecen innovadoras técnicas como el 'Team bulding' para empresas, que consiste en realizar a través de la cocina actividades divertidas para afianzar el trabajo en equipo.

Todos estos servicios pueden desarrollarse o bien mediante cocina participativa, con un máximo de 12 personas para que todos puedan seguir y realizar el taller. O bien mediante showcooking, donde el espacio puede acoger aproximadamente a 20 personas.

Un taller participativo en La Cocinita Mágica

¿Qué es lo que hay que llevar a La Cocinita Mágica? Pues después de realizar la inscripción y pagar el correspondiente coste, tan solo hay que llevar las ganas, porque ellos ponen el producto, los materiales, las recetas, e incluso les dan un delantal para cocinar, pero que no pueden regalar porque han sido elaborados con mucho cariño por las participantes del taller de costura de la asociación del barrio (Zoes).

Sushi variado elaborado por los alumnos

El de Bruch es uno de los talleres más demandados

Así que si quieres ver todos los cursos que tienen en marcha o cualquier otro tipo de iniciativa gastrosociocultural, entra en su página web www.lacocinitamagica.com, ¡ahora mismo tiene diferentes ofertas activas! 

La mesa preparada para el inicio de un taller con cata  

La Cocinita Mágica
Calle Gutenberg nº22
Salamanca
Tlf: 629 47 91 72


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